PEIXE AO MOLHO DE LEITE DE CÔCO

tempo de preparo:Menos de 30 minutos

serve:5 ou mais porções

tipo de prato:Prato Principal

ingredientes

conversor de medidas

Qtde	Medida	Ingrediente
700	Grama(s)	Filé de pescada amarela
2	Colher(es) de sopa	óleo
1	Unidade(s)	Cebola grande fatiada
2	Unidade(s)	Tomates cortados em rodelas finas
2	Xícara(s)	água fervente
0,5	Xícara(s)	Leite de coco light
0,5	Xícara(s)	Maionese hellmann's light
1	Colher(es) de sopa	Cheiro-verde picado

modo de preparo

1.

Em uma panela média aqueça o óleo e doure a cebola.

2.

Junte o peixe, os tomates, a água fervente, o leite de coco e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por 10 minutos. Com uma concha retire meia xícara (chá) do caldo e passe para uma tigela.

3.

Junte a maionese light ao caldo na tigela e misture até ficar homogêneo.

4.

Acrescente ao peixe na panela e cozinhe por mais 5 minutos, mexendo delicadamente.

5.

Retire do fogo, passe para uma travessa, salpique a salsinha e sirva em seguida.