ESCONDIDINHO DE BACALHAU

tempo de preparo:De 30 minutos a 1 horas

serve:5 ou mais porções

tipo de prato:Prato Principal

resumo

Essa receita precisa ser montada em duas etapas. Os ingredientes como a macaxeira, margarina,queijo parmesão ralado,creme de leite e leite de coco, são ingredientes do creme. Para o recheio, os demais ingredientes a partir do bacalhau.

ingredientes

conversor de medidas

Qtde	Medida	Ingrediente
1	Quilo(s)	Macaxeira cozida e amassada
3	Colher(es) de sopa	Margarina
4	Colher(es) de sopa	Queijo parmesão ralado (reserve um pouco para polvilhar)
1/2	Xícara(s)	Creme de leite
1/2	Xícara(s)	Leite de coco
1/2	Quilo(s)	Bacalhau dessalgado e em lascas
1	Pitada(s)	Pimenta do reino
1/2	Copo(s)	Vinho branco
1/2	Xícara(s)	Azeite
1/2	Xícara(s)	Azeitonas picadas
3	Unidade(s)	Ovos cozidos
	A gosto	Cheiro verde e alho
1	Unidade(s)	Pimentão
1	Unidade(s)	Cebola
2	Unidade(s)	Tomates
	A gosto	Orégano

modo de preparo

1.

Para fazer esse prato, ele tem que ser montado em duas etapas. A primeira etapa é o creme, que são os ingredientes: 1 kg de macaxeira cozida e amassada 3 colheres de margarina 4 colheres de queijo parmesão ralado (reserve um pouco para polvilhar) 1/2 xícara de creme de leite 1/2 xícara de leite de coco ("os ingredientes do recheio, começão a partir do 1/2 kilo de bacalhau") misture todos os ingredientes do creme e reserve. Refogue no azeite,todos os ingredientes do recheio,com exceção do ovo. Para montar,coloque um pouco de creme,depois o recheio,os ovos cortados em rodelas e o creme restante em um refratário. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar. Após retirar do forno, despeje um fio de azeite e salpique com orégano.

Bolo de Iogurte

Ingredientes:
1 iogurte natural
6 ovos
3 copos de iogurte de açúcar
3 copos de iogurte de farinha
1 copo mal cheio de iogurte de óleo
2 colheres de chá de fermento em pó

Preparação de Bolo de Iogurte:
• Separe as gemas das claras. Bata as gemas com 2 copos de açúcar até obter uma gemada cremosa. Junte o iogurte natural e o óleo e continue a bater.
• Bata as claras em neve bem firme e acrescente o restante do açúcar. Junte as claras ao creme anterior, alternando com a farinha misturada com o fermento em pó e sem bater.
• Coloque a massa numa forma redonda, previamente untada e polvilhada com farinha.
• Asse em forno médio durante 40 minutos.
• Desenforme o bolo depois de frio e decore a gosto.
Você vai adorar…

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ROCOMBOLE DE LEITE CONDENSADO

ROCOMBOLE DE LEITE CONDENSADO

Ingredientes para a massa:

- 6 ovos à temperatura ambiente
- 7 colheres (sopa) de açúcar
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- Açúcar para polvilhar
- 2 latas de leite condensado
- 2 pacotes (100 g cada) de coco ralado
- 1 xícara (chá) de uva-passa

Modo de preparo da massa:

Forre uma assadeira nº 3 com papel-alumínio ou papel-manteiga. Unte muito bem e polvilhe com farinha. Reserve. Bata as claras em neve e reserve. Bata as gemas com o açúcar até obter um creme claro e fofo. Adicione o chocolate, a farinha e, por último, o fermento. Acrescente as claras em neve mexendo delicadamente.

Modo de preparo do recheio:

Despeje o leite condensado na fôrma preparada. Distribua por cima os demais ingredientes do recheio. Cubra com a massa e leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, para assar por cerca de 30 minutos. Desenforme ainda quente sobre um pano de prato polvilhado com açúcar. Enrole imediatamente com o auxílio do pano de prato. Polvilhe com açúcar, espere esfriar e leve à geladeira.

FRANGO GRATINADO COM ABÓBORA(GIRIMUM) E QUEIJO

tempo de preparo: Mais de 1 hora

serve: 3 a 4 porções

tipo de prato: Prato Principal

ingredientes

conversor de medidas

Qtde	Medida	Ingrediente
1	Colher(es) de sopa	óleo
1/2	Unidade(s)	Cebola ralada
1	Unidade(s)	Dente de alho espremido
1/2	Quilo(s)	Filé de frango cortado em cubos médios
1/2	Xícara(s)	água quente
1/2	Quilo(s)	Abóbora(GIRIMUM) cortada em cubos médios, cozida na água e sal e escorrida
300	Grama(s)	Queijo-de-minas frescal cortado em cubos médios
1	Colher(es) de sopa	Salsinha picada
1/2	Xícara(s)	Leite desnatado
1	Xícara(s)	Hellmann's light

modo de preparo

1.

Preaqueça o forno em temperatura média (180º c).

2.

Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e doure a cebola e o alho. Junte o frango e refogue até dourar. Acrescente a água, tampe a panela e cozinhe em fogo médio por 10 minutos ou até secar.

3.

Em uma tigela grande, junte o frango, a abóbora, o queijo e metade da salsinha. Misture.

4.

Coloque em um refratário médio redondo (27 cm de diâmetro) e reserve.

5.

Em uma panela média, ferva o leite em fogo médio. Acrescente a maionese light e misture até obter uma mistura homogênea. Despeje sobre o frango reservado, polvilhe o queijo ralado e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar levemente.

6.

Salpique o restante da salsinha e sirva em seguida.

7.

Variação se preferir, junte 3 bastões de palmito picados. Dica cozinhe a abóbora(GIRIMUM) em 2 xícaras (chá) de água e 1 colher (chá) de sal, por 10 minutos ou até ficar macia. Escorra e deixe-a alguns minutos sobre uma peneira.

Receita de bolo de limão com gelatina

Ingredientes:

- 4 ovos inteiros - 1 copo de iogurte natural - 1/2 copo de óleo - 1/2 copo de margarina (ou 2 colheres de sopa) - 1 pacote de gelatina sabor limão - 1 pacote de massa pronta para bolo sabor limão Cobertura:

- 1 xícara de café de suco de limão - 1 lata de leite condensado

Modo de Preparo do bolo:

Bata no liquidificador os ovos, o iogurte, o óleo, a margarina e a gelatina sabor limão. Em uma tigela coloque a massa pronta sabor limão, acrescente a mistura feita no liquidificador e misture os ingredientes.

Unte uma forma com manteiga e açúcar. Coloque a massa e leve ao forno médio por aproximadamente 40 minutos.

Tire da forma e reserve.

Modo de preparo da cobertura:

Misture o leite condensado e o suco de limão e passe sobre o bolo ainda quente. Decore o bolo com raspas de limão.

FILÉ DE PEIXE ACEBOLADO A MODA DA ROSE

tempo de preparo:De 30 minutos a 1 horas

serve:3 a 4 porções

tipo de prato:Prato Principal

ingredientes

conversor de medidas

Qtde	Medida	Ingrediente
2	Unidade(s)	Batatas médias cozidas em água e sal e espremidas
1	Xícara(s)	Maionese hellmann⠹s
500	Grama(s)	Filé de peixe
1	Unidade(s)	Cebola grande cortada em fatias finas
1	Colher(es) de chá	Salsinha picada

modo de preparo

1.

Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºc).

2.

Unte com 1 colher (sopa) de maionese hellmann⠹s, um refratário retangular pequeno ( 26 x 16 cm). Reserve.

3.

Em uma tigela média, misture a batata com 2 colheres (sopa) de maionese hellmann⠹s. Espalhe no refratário reservado e por cima faça uma camada com os filés. Reserve.

4.

Em uma tigela média, junte a cebola com o restante da maionese hellmann⠹s. Espalhe sobre os filés reservados e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar levemente. Polvilhe a salsinha e sirva em seguida.

5.

Variação: se preferir polvilhe queijo ralado e leve ao forno. Dica: prefira pescada branca, linguado ou merlusa