Suflê de ervilhas com queijo

Ingredientes
1 Embalagem de creme de ervilhas Knorr360 Mililitro(s) de leite200 Grama(s) de queijo tipo minas frescal cortado em cubos pequenos3 Unidade(s) de claras em neve
Para untar
margarina a gosto

Modo de Preparo

1. Unte 4 refratários pequenos para suflê.2. Reserve.3. Em uma panela, dissolva o creme de ervilha Knorr no leite e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar.4. Deixe esfriar, junte o queijo e misture.5. Junte as claras mexendo delicadamente.6. Distribua a massa nos refratários reservados e leve ao forno por 30 minutos ou até ficarem altos e dourar a superfície.7. Sirva em seguida.

ARROZ COM CARNE DE PORCO

Ingredientes

2 xícaras (chá) de arroz
300g de carne de suíno (bisteca, lombo ou pernil)
2/3 de pimentão vermelho
1/2 cebola
1 lata de polpa de tomate
1 talo de salsão
2 colheres (sopa) de salsa ou coentro picado
5 xícaras (chá) de água
1 dente de alho
Óleo
Sal
Modo de preparo

Corte a carne em pequenas tiras e tempere com sal.
Em uma panela de pressão, coloque o óleo e leve a carne para refogar.
Pique 1/3 do pimentão em pequenos pedaços e, outro 1/3 em pedaços maiores.
Leve os pedaços maiores para refogar junto com a carne.
Pique a cebola em pedaços maiores.
Adicione a cebola à carne já refogada.
Coloque as folhas de um talo de salsão ao refogado.
Posteriormente, acrescente os tomates e deixe refogar.
Acrescente, na panela, a água.
Tampe e deixe cozinhar por 15 minutos.
Tire a pressão da panela. Separe o caldo.
Descarte as folhas do salsão, os pedaços maiores de pimentão e reserve a carne com os legumes.
Arroz
Em uma panela, aqueça o óleo, acrescente o alho e frite.
Adicione o arroz e refogue.
Coloque a carne com os legumes refogados, os pedaços pequenos de pimentão e adicione o caldo.
Corrija, se necessário, o sal.
Espere levantar fervura e tampe a panela.
Aguarde 15 minutos.
Depois do arroz cozido, adicione a salsa picada e tampe a panela para que o arroz pegue o aroma da salsa.
Sirva quente.

Torta salgada de pão de forma com recheio de frango

Ingredientes
2 Embalagem de PÃO DE FORMA FATIADO DE 30CM DE COMPRIMENTO1 Lata de CREME DE LEITE 1 Litro(s) de LEITE1 Lata de ERVILHA1 Lata de MILHO VERDE500 Grama(s) de MAIONESE OU REQUEIJÃO2 Unidade(s) de PEITO DE FRANGO DESOSSADO E SEM PELE2 Dente(s) de ALHO1 Colher(es) de sopa de MAISENA1 Unidade(s) de SUCO DE LIMÃO1 Unidade(s) de CEBOLA MÉDIACOENTRO, CEBOLINHA, PIMENTÃO a gostoAGUA FERVENTE xícara(s)1 A gosto de FATIAS DE CENOURA RALADA PARA ENFEITAR

Modo de Preparo

1. 1 - TEMPERE O FRANGO COM ALHO, SAL , LIMÃO E RESERVE POR 10 MINUTOS. 2. 2 - COLOQUE NA PANELA PRESSÃO E JOGUE A QUENTE, TAMPE E COZINHE POR 10 MINUTOS. 3. 3 – RETIRE DA PANELA E COLOQUE EM UMA TRAVESSA ATE ESFRIAR.4. 4 – ACRESCENTE 2 COLHER DE MAISENA AO CALDO QUE FICOU NA PANELA, FAZENDO UM MOLHO FINO E RESERVE. 5 – DESFIE O FRANGO E RESERVE. 5. 5 – EM UMA PANELA REFOGUE, CEBOLA, COENTRO, CEBOLINHA, PIMENTÃO, ACRESCENTE O FRANGO DESFIADO, MISTURE BEM, AINDA NO FOGO. RETIRE DO FOGO E DEIXE ESFRIAR, ACRESCENTE O MOLHO FINO E CREME DE LEITE E RESERVE.6. 6 – EM UMA BASE OU UMA BANDEJA RETANGULAR, COLOQUE (1) UMA CAMADA DE PÃO DE FORMA FATIADO E REGUE COM UM POUCO DE LEITE, COLOQUE UMA CAMADA DO RECHEIO DE FRANGO, ESPALHE BEM E OUTA DE PÃO, REPITA AS CAMADAS ATE QUE TERMINE O RECHEIO, SENDO QUE A ULTIMA CAM7. 7 – ENFEITE COM FATIAS DE CENOURA FINA E FOLHA DE COENTRO OU A SEU GOSTO.

X BACON

Ingredientes
1 Unidade(s) de Pão de Hamburguer1 Unidade(s) de Hamburguer1 Fatia de Queijo Maionese a gosto5 Fatia de Fatias de Bacon2 Unidade(s) de Folhas de Alface2 Unidade(s) de Rodelas de Tomates

Modo de Preparo

1. Corte o pão ao meio, passe a maionese, reserve.2. Doure o Hamburguer dos dois lados à seu gosto, coloque o queijo em cima do Hamburguer abafe com uma tampa até que o queijo derreta, ao mesmo tempo ao lado da chapa você pode ir preparando as fatias de Bacon, deixe-o bem crocante. 3. Coloque o Hamburguer e o queijo na metade do pão com maionese, acrescente então o Bacon as Folhas de Alface e as rodelas de Tomate.4. finalmente, pegue a outra metade do pão e feche o lanche.

LOMBO COM LARANJAS

Ingredientes

2kg de lombo de porco
1 cebola ralada
1 colher (sopa) de manteiga
1 e 1/2 colher (sopa) de maisena
1/2 colher (chá) de gengibre em pó
1 copo de suco de laranja
1 tablete de caldo de carne
Modo de preparo

Coloque o lombo em assadeira com a parte gordurosa para cima e asse durante 1:30 hora, mais ou menos, em forno brando.
Frite a cebola na manteiga até que fique macia.
Junte os ingredientes mexendo sempre.
Cozinhe até engrossar um pouco e pincele o lombo com essa mistura, assando-o por mais 1 hora, aproximadamente.
Sirva com fatias de abacaxi e rodelas de laranja.

FAROFA DE NATAL COM BATATA FRITA

Ingredientes

6 batatas medias descascadas e cortadas em palitos
200g de bacon picadinho
1 lata de milho verde em conserva
2 cenouras raladas
100g de castanha de caju
1 tablete de caldo de carne
2 ovos inteiros
1 xícara (chá) de óleo
Farinha de mandioca. (deve ser adicionada até dar a textura conhecida de uma farofa).
Em torno de 500g devem ser suficientes.
Cheiro verde a gosto
Modo de preparo
Frite as batatas, mas não deixe dourar.
Frite bem o bacon e retire a gordura em excesso. (use um papel toalha)
Doure as castanhas no óleo.
Misture o bacon frito à cenoura e o milho e a castanha de cajú.
Agora misture as batatas e o caldo de carne e misture sem desmanchar as batatas.
Frite os ovos e vá mexendo enquanto acrescenta a farinha.
Ainda no fogo acrescente os outros ingredientes já preparados.
Podem ser adicionados opcionais a gosto.
Maçã, uva passa e ervlha são as sugestões extras.

ARROZ DE NATAL COM AMEIXA E PALMITO

Ingredientes

5 xícaras (chá) de arroz cozido com sal, cebola e óleo
1 colher (sopa) de margarina
150g de uva passa sem caroço
200g de ameixa preta picada
2 cenouras médias picadas
2 maças picadas
80g de damasco picado
Ingredientes 2

2 colheres (sopa) de óleo vegetal
1 cebola ralada
1/2kg de tomate já sem pele e sementes
400g de palmito
1 lata de ervilha
100g de azeitonas verdes picadas sem caroço
200g de presunto em cubos ou tiras
Sal a gosto
Ingredientes 3

250g de mussarela ou 200g de provolone
Modo de preparo

Cozinhe o arroz e reserve. Não utilize alho
Refoque a ameixa, cenoura, uva passa, damasco e a maça na margarina.
Não tempere.
Em outra panela refoque no óleo a cebola, palmito, ervilha, tomates e azeitonas.
Acrescente o presunto e o cheiro verde ao final.
Na vasilha refratária onde será servido o arroz.
Prepare colocando as camadas.
Arroz, recheio de frutas, recheio salgado.
Repita até completar a refratária.
Adicione o queijo sobre o arroz em cubos ou tiras.
Leve ao forno para derreter o queijo.
Rendimento: 10 porções