Arroz de forno cremoso

Ingredientes
5 Xícara(s) de Sobras de arroz 1 Copo(s) de Requeijão cremoso 1 Lata de Creme de Leite 150 Grama(s) de Mussarela ralada 150 Grama(s) de Persunto em cubos 1 Embalagem de Queijo Parmesão ralado Sal, Pimenta do Reino a gosto 2 Unidade(s) de Tomates maduros sem sementes picados

Modo de Preparo

1. Em uma vasilha misture a sobra de arroz, o requeijão, o creme de leite, o sal e a pimenta. 2. Em um refratário, intercale uma camada da mistura, a mussarela, o presunto e o tomate, terminando com uma camada de arroz 3. Polvilhe com o queijo parmezão ralado. 4. Leve ao forno preaquecido por 15 minutos5. Sirva em seguida

TORTA DE QUEIJO COM CREME DE GALINHA

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 ovo
1 envelope de creme de galinha
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1 xícara (chá) de óleo
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio

1 cebola média picada
3 tomates médios picados
200g de queijo prato picado
100g de azeitona preta picada
2 colheres (sopa) de azeite
Orégano
Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo

Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa.
Unte uma fôrma refratária retangular e espalhe a massa no fundo.
Misture os ingredientes do recheio e distribua por cima.
Asse em forno médio (175C) até dourar.
Sirva quente.
Dica: Para variar, em lugar do queijo, use sobras de frango, presunto, ervilha ou palmito.

FRIGIDEIRA DE CARNE MOÍDA

Ingredientes

1 colher (sopa) de manteiga
1 cebola média ralada
250g de carne moída
1/2 colher (sopa) de cheiro verde picadinho
Sal e pimenta do reino a gosto
8 colheres (sopa) de leite
1 preparação básica para omelete com presunto e bacon (comprado pronto)
4 ovos
Modo de preparo

Aqueça a manteiga e frite ligeiramente a cebola.
Junte a carne moída e refogue.
Tempere com o molho de pimenta, o cheiro verde, o sal e a pimenta do reino.
Unte uma fôrma refratária rasa e espalhe o refogado.
Desmanche no leite a preparação de omelete.
Bata as hemas e misture.
Junte as claras em neve e bata mais um pouco.
Despeje essa mistura sobre a carne e leve ao forno médio por aproximadamente 20 minutos.
Sirva quente
Dica: Frite a carne em fogo alto para não formar água

SOBREMESSA NA TRAVESSA DE LEITE EM PÓ E CHOCOLATE

Ingredientes

2 latas de leite condensado
1 xícara (chá) + 2 colheres (sopa) de leite em pó tipo Ninho
2 1/2 xícaras (chá) de leite
2 colheres (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de coco ralado
180g de chocolate ao leite picado
1 vidro de leite de coco
2 colheres (sopa) de açúcar
1 pacote de biscoito Maizena
Raspas de chocolate ao leite para decorar
Modo de preparo

Reserve 2 colheres de sopa do leite condensado para regar.
Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado restante, 1 xícara de chá do leite em pó, o leite e o amido de milho até engrossar.
Divida o creme em duas partes, adicione o coco ralado em uma delas e o chocolate picado na outra, com o creme ainda quente, misturando até derreter.
Misture o leite de coco com o açúcar e umedeça os biscoitos nessa calda.
Monte a sobremesa colocando o creme de coco, os biscoitos umedecidos e o creme de chocolate.
Regue com o leite condensado reservado, decore com as raspas e espalhe o leite em pó restante.
Sirva gelado.

LAGARTO DE PANELA COM CERVEJA

INGREDIENTES:
1 peça de lagarto (aproximadamente 1,2 kg)
100 g de bacon picado
½ xícara (chá) de azeitona preta
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 dentes de alho amassados
3 xícaras (chá) de água
1 lata de cerveja (350 ml)
½ xícara (chá) de molho de tomate
1 pacote de mistura para sopa de cebola
1 folha de louro
1 kg de batata bolinha descascada


Faça furos no lagarto e coloque bacon e azeitona neles. Em seguida, tempere o lagarto com sal e pimenta-do-reino.

Aqueça o azeite em uma panela e refogue o alho. Coloque o lagarto e frite-o por cerca de 15 minutos no fogo médio, virando-o de vez em quando, até que fique dourado por inteiro.

Acrescente a água, a cerveja, o molho de tomate, a sopa de cebola, a folha de louro, misture e deixe cozinhar por cerca de 30 minutos no fogo médio.

Retire a carne, acrescente as batatas e deixe cozinhar no fogo médio por 20 minutos ou até que estejam macias.

TORTA QUERO MAIS

INGREDIENTES:


500 g de batata cozida
500 g de inhame cozido
1 xícara (chá) de leite
½ xícara (chá) de manteiga
½ xícara (chá) de creme de leite
Sal a gosto
½ xícara (chá) de queijo tipo parmesão ralado
Recheio:

4 colheres (sopa) de óleo
2 xícaras (chá) de cebola picada
1 dente de alho picado
800 g de carne moída
1 xícara (chá) de lingüiça tipo calabresa ralada
1 ½ xícara (chá) de molho de tomate
1 xícara (chá) de milho em conserva (sem a água)
2 colheres (sopa) de salsinha picada


Em uma panela, coloque a batata, o inhame, o leite, a manteiga, o creme de leite, o sal e, mexendo sempre, deixe apurar até que obtenha um purê. Reserve.

Aqueça o óleo em outra panela e doure a cebola e o alho. Coloque a carne moída e refogue, mexendo sempre, até que a água que irá formar seque. Acrescente a lingüiça e refogue até ganhar cor. Junte o molho de tomate, o milho, a salsinha e misture. Acerte o sal.

Montagem: Em uma travesse, coloque uma camada de purê no fundo, distribua o recheio e cubra com o restante do purê. Salpique com o parmesão e leve ao forno médio (180ºC) para gratinar.

BOLO DE GOIABA E AMEIXA

Ingredientes:

200 gr de manteiga
1 xícara de açúcar
4 ovos
2 xícaras de farinha
1 colher de sopa de fermento
1 xícara de goiabada amassada com leite
1 xícara de ameixa sem caroço cozida com um pouco de água
1 ½ xícara de leite condensado
Modo de preparo:

Bater a manteiga e o açúcar. Acrescentar os ovos, depois a farinha e o fermento. Adicionar a goiabada e a ameixa. Por fim, o leite condensado. Usar uma forma untada e com farinha e assar em forno baixo por 1 hora e 30 minutos.