PAVÊ CROCANTE DE AMENDOIM

Ingredientes

100g de manteiga amolecida
2 gemas
2 xícaras (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
200g de creme de amendoim
1 pacote de bolacha Maria (200g)
300g de granola
200g de doce de leite cremoso
Modo de preparo

Na batedeira, bata a manteiga, as gemas e o açúcar.
Adicione o creme de leite, o creme de amendoim e bata até ficar homogêneo.
Reserve.
Em um refratário de 29x17cm, faça camadas de biscoitos, de creme e granola.
Cubra com o doce de leite e leve à geladeira por 3 horas.
Se desejar, decore com granola e sirva.
Dica: Para o seu pavê ficar mais gostoso, adicione 1/2 xícara (chá) de amendoim sem pele triturado.

PIZZA DE ROLO DA ROSÁRIO

Ingredientes

50g de fermento biológico
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) de sal
1 xícara (chá) de óleo
4 xícaras (chá) de água morna
1kg de farinha de trigo
Recheio
2 tomates picados temperados com sal e orégano
300g de salame fatiado
300g de mussarela fatiada
1 copo de requeijão cremoso (250g)
1 xícara (chá) de azeitonas picadas
1 ovo para pincelar
100g de parmesão ralado
Modo de preparo
Em uma tigela, coloque o fermento, o açúcar, o sal e misture até virar líquido.
Junte o óleo, a água e misture bem.
Acrescente a farinha aos poucos até desgrudar das mãos.
Sove bem a massa e divida em 2 partes.
Deixe crescer por 20 minutos ou até dobrar de volume.
Abra as massas com um rolo, formando um retângulo.
Espalhe o tomate, o salame, a mussarela, o requeijão, as azeitonas e enrole como um rocambole.
Coloque em assadeira, um ao lado do outro, deixando espaço entre eles.
Pincele com o ovo e polvilhe o parmesão ralado.
Leve ao forno, preaquecido, por 35 minutos ou até assar e dourar levemente.

COUVE FLOR AO MOLHO DE REQUEIJÃO

Ingredientes

1 couve-flor média cozida
2 batatas médias cozidas e cortadas em rodelas
2 fatias de presunto magro picadas
1 cebola ralada
Salsa picada e sal a gosto
Molho branco

1 xícara (chá) de leite desnatado
1 colher (chá) de margarina
1 colher (sopa) de maisena
1 colher (sopa) de requeijão
1 dente de alho amassado
Modo de preparo

Em um refratário untado com margarina, arrume as batatas em rodelas, o presunto e a couve-flor.
Misture o molho branco com a salsa, o sal e a cebola.
Cubra tudo com esse molho e leve ao forno médio, preaquecido, para gratinar ou por 20 minutos.
Molho branco
Em uma frigideira, doure o alho na margarina.
Depois, coloque leite com a maisena dissolvida e mexa por aproximadamente um minuto, até engrossar.
Em seguida misture o requeijão

OVO DE PÁSCOA RECHEADO DE TRAVESSA

Ingredientes

3 latas de leite condensado
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia como medida)
6 gemas
1/2 colher (sopa) de essência de baunilha
2 caixas de creme de leite
2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo derretido
1/2 xícara (chá) de castanha de caju picada
2 xícaras (chá) de chocolate ao leite picado
Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite, as gemas e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
Desligue e acrescente a essência de baunilha.
Espere esfriar e misture o creme de leite.
Separe 1/3 da mistura e reserve.
No creme restante, misture o chocolate amargo derretido.
Em um refratário médio, faça uma camada com metade do creme de chocolate.
Leve ao congelador por 15 minutos, retire e cubra com o creme branco reservado.
Distribua a castanha de caju, volte ao congelador por mais 10 minutos e cubra com o creme de chocolate restante.
Derreta o chocolate ao leite e espalhe sobre o creme.
Leve à geladeira por 2 horas, antes de servir.

BOLO PRESTÍGIO MOLHADINHO

Ingredientes

1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 xícara (chá) de chocolate em pó
2 xícaras (chá) de açúcar
5 ovos
3 xícaras (ch[a) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar
Chocolate granulado para decorar
Calda

2 vidros de leite de coco (400ml)
1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
100g de coco ralado
Cobertura

200g de chocolate meio amargo derretido
1 lata de creme de leite
Modo de preparo

No liquidificador, bata os 5 primeiros ingredientes, coloque em uma tigela, acrescente a farinha e o fermento e misture com uma colher.
Coloque em uma fôrma de 22x30cm untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Retire do forno, faça furos com um garfo e regue com os ingredientes da calda batidos no liquidificador.
Misture os ingredientes da cobertura, espalhe sobre o bolo e decore com chocolate granulado.

Leve à geladeira por 2 horas e sirva.

BIFE À ROLÊ DE FRANGO

Ingredientes

8 bifes de filé de peito de frango
1 colher (sopa) de alho amassado
Sal e orégano a gosto
1 colher (chá) de vinagre
8 fatias de queijo mussarela
8 fatias de presunto
3 colheres (sopa) de óleo
1 cebola cortada em rodelas
2 colheres (sopa) de azeite
1 xícara (chá) de molho de tomte pronto
1/2 xícara (chá) de ervilhas
Modo de preparo

Bata levemente os bifes de frango com um martelo culinário, dentro de um plástico, transfira para uma tigela e tempere com alho, sal e o vinagre.
Coloque por cima de cada bife, uma fatia de mussarela, uma fatia de presunto, o orégano, enrole tipo um rocambole e feche com um palito no centro.
Aqueça uma frigideira com o óleo, coloque os bifes e doure dos dois lados.
Arrume em um refratário e reserve.
Na mesma frigideira, doure a cebola no azeite, acrescente o molho de tomate e as ervilhas.
Deixe ferver.
Coloque sobre os bifes de frango e leve ao forno médio, preaquecido, por 10 minutos.

Sirva em seguida.

PAVÊ DE LEITE CONDENSADO

Ingredientes

3 colheres (sopa) de açúcar
3 xícaras (chá) de água
1 canela em pau
3 latas de leite condensado
2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
1 colher (sopa) de essência de baunilha
3 gemas
3 colheres (sopa) de amido de milho
1 lata de creme de leite sem soro
3 pacotes de biscoito champagne (540grs)
1 xícara (chá) de raspas de chocolate branco
1 xícara (chá) de raspas de chocolate ao leite
Modo de preparo

Em fogo médio, ferva o açúcar com a água e a canela por 5 minutos, formando uma calda.
Retire a calda do fogo e deixe esfriar.
Em outra panela, coloque o leite condensado, o leite, a essência de baunilha, as gemas, o amido de milho disolvido em um pouco de água e leve ao fogo médio, mexendo até engrossar.
Retire do fogo e misture o creme de leite.
Deixe amornar.
Umedeça os biscoitos na calda de açúcar e canela e, em um refratário alto, intercale camadas de biscoito umedecido e de creme, terminando em creme.
Polvilhe com as raspas de chocolate branco e ao leite e leve à geladeira por 3 horas antes de servir!!!