BOLO DE FRANGO E VEGETAIS

Ingredientes

1/2 kg de peito de frango desossado moído
1/2 xícara (chá) de aveia
1 ovo
1 cebola pequena
1 dente de alho
Salsinha
Ervas frescas
1 cenoura ralada
1/2 xícara (chá) de agrião picado
1 tomate picado, sem pele, sem sementes
Sal
Pimenta-do-reino branca
Farinha de rosca para polvilhar
Modo de preparo

Misture todos os ingredientes e coloque, de preferência, numa forma retangular (para bolo inglês) untada com óleo.
Leve ao forno até que a carne esteja bem cozida e dourada por cima (cerca de 30 minutos).

BOLO DE TAPIOCA COM QUEIJO

Ingredientes

3 xícaras (chá) de tapioca
3 ovos
1 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de óleo
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 xícara (chá) de queijo minas ralado
1 pitada de sal
Modo de preparo

Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o leite, a tapioca, o queijo ralado, o sal e, por fim, o fermento.
Unte uma forma, coloque a massa do bolo e asse em formo preaquecido.
Desenforme e decore a gosto.

BOLO CAIPIRA COM LEITE CONDENSADO

Ingredientes

1 lata de milho verde (200g)
1 xícara (chá) de manteiga
4 ovos
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de café em pó solúvel
1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Manteiga para untar
Farinha para polvilhar
Recheio

1 lata de leite condensado
1 pacote de coco ralado (100g)
Cobertura

1 lata de creme de leite
1 tablete de chocolate meio amargo (200g)
Modo de preparo

Bata no liquidificador o milho verde com cerca de metade da água da lata e reserve.
Bata na batedeira a manteiga com as gemas (reserve as claras) até obter um creme liso.
unte o leite condensado, o café em pó solúvel e o milho reservado, batendo bem após cada adição.
Acrescente a farinha peneirada com o fermento e bata mais um pouco. Desligue a batedeira e junte as claras que ficaram reservadas, batidas em neve, mexendo delicadamente.
Despeje numa forma redonda (24cm de diâmetro), untada e enfarinhada. Asse em forno quente (200oC) por aproximadamente 30 minutos.
Enquanto isso, prepare o recheio: misture o leite condensado com o coco ralado.
Leve ao fogo baixo, e mexendo sempre, deixe até obter consistência de creme.
Desenforme o bolo, espere esfriar e recheie-o.
Prepare a cobertura: aqueça o creme de leite em banho-maria e junte o chocolate picado, mexendo bem até formar um creme liso.
Cubra todo o bolo.

BOLO DA MAMÃE COM LEITE CONDENSADO

Ingredientes

Massa

5 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de leite quente
2 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
Recheio

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
1/2 litro de leite
3 gemas
3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Cobertura branca

2 xícaras (chá) de açúcar
Gotas de essência de baunilha
3 claras
Cobertura de chocolate

3 colheres (sopa) de açúcar
3 colheres (sopa) de chocolate em pó soluvel
1 colher (café) de manteiga
2 colheres (sopa) de leite
Modo de preparo
Massa

Bata as claras em neve, junte as gemas, o açúcar e continue a bater até obter um creme leve e fofo.
Despeje aos poucos o leite e bata mais um pouco.
Misture levemente a farinha peneirada com o fermento.
Asse em forma redonda (28 cm de diâmetro) untada e enfarinhada, em forno quente (200oC) por 40 minutos.
Recheio

Bata todos os ingredientes no liquidificador.
Leve ao fogo mexendo sempre até engrossar.
Corte o bolo em 2 camadas e recheie com esse creme.
Cobertura branca

Faça uma calda em ponto de voar com açúcar, 1 xícara (chá) de água e as gotas de essência de baunilha.
Bata as claras em neve na batedeira e vá despejando a calda fervente sobre elas, batendo até tomar consistência.
Cubra a torta com uma camada bem farta.
Cobertura de chocolate

Leve ao fogo brando uma panela com o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e o leite.
Deixe ferver por 5 minutos, mexendo sempre.
Passe a cobertura sobre a torta e com uma colher faça um mesclado com a cobertura branca.
Sirva em seguida.

PÃO DE QUEIJO DE LIQUIDIFICADOR ESPECIAL

Ingredientes

1 kg de polvilho
4 ovos
1 copo de farinha de milho
3 batatas médias cozidas
3 copos de leite
Modo de preparo

Coloque a farinha de milho de molho eu um pouco de leite e reserve.
Bata o polvilho no liquidificador aos poucos, colocando em uma bacia.
Junte os ovos, a farinha de milho, as batatas, e o leite.
Bata no liquidificador.
Depois de batido, junte ao polvilho, misture bem, e sove bastante, se precisar acrescente mais leite.
O ponto da massa não deve ser muito mole, ele enrola nas mãos facilmente.

TORTA DE FRANGO

Ingredientes

1 kg de farinha de trigo
400 g de manteiga ou gordura vegetal
4 ovos
2 colheres(sopa) de fermento em pó
1/2 copo de leite
1 colher(sopa) de sal
Recheio

Requeijão cremoso
1 kg de frango desfiado
Azeitonas
Milho verde
Cheiro verde
Modo de preparo

Junte a farinha de trigo, a manteiga, 3 ovos e uma clara,fermento em pó, o sal, o leite aos poucos fazendo uma massa.
Sove bem para ter uma massa boa.
Deixe descansar por 15 minutos.
Abra a metade da massa fina.
Forre uma fôrma sem untar.
Coloque o recheio frio, o requeijão por cima.
Abra o restante da massa e coloque por cima ( se preferir pode colocar em tiras).
Pincele gema e asse
Dica: Antes de colocar o recheio pode -se assar a massa um pouquinho

TORTA FRIA DE SALPICÃO DIFERENTE

Ingredientes

1 pacote de pão de fôrma
1 peito de frango (cozido e desfiado)
1 cenoura (ralada em ralo fino, tipo tirinhas)
1/2 pimentão verde (bem picadinho)
2 pepinos em conserva (bem picadinho)
2 tomates (picadinho, sem pele)
2 cebolas pequena (uma cortada bem fininha para o molho e a outa em rodelas para cozinhar o peito)
1 pacote batata palha (para decorar)
1 sachê grande de maionese
4 dentes de alho (para cozinhar o peito)
Salsa (a gosto)
Cebolinha verde (a gosto)
3 colheres (sopa) de extrato de tomate
2 caldos de galinha
1/2 colher (chá) de tempero a gosto
Modo de preparo

Corte uma das cebolas em rodelas e o alho, coloque bastante água e cozinhe o peito de frango, não deixe cozinhar muito para facilitar depois na hora de desfiar
Enquanto isso, rale a cenoura, corte o pepino e reserve
Pique o tomate, o pimentão e a outra cebola, em uma panela coloque um pouquinho de óleo ou azeite, o tomate e uma meia xícara (chá) de água, deixe cozinhar até desmanchar o tomate (pode ajudar a esmagar os tomates com um garfo)
Tire os tomates da penela, coloque em uma xícara, coloque mais óleo ou azeite na panela e frite a cebola, despeje o tomate refogado o pimentão o extrato de tomate e deixe refogar, acrescente um pouco de água, os caldos de galinha e o tempero, depois de cozinhar por uns 10 minutos coloque o frango desfiado, deixe secar bem o refogado
Em um pote misture o refogado de frango, o pepino, cenoura, salsa, cebolinha verde, misture bem e acrescente a maionese aos poucos, mexendo para não ficar com muita maionese, reserve um pouco da maionese paa decorar
Vai ficar tipo um salpicão, quem gosta pode colocar milho, ervilha, azeitona, uva passa, palmito etc, o que a criatividade permitir
Em um refratário, forma ou até mesmo em potes específicos para torta fria, coloque uma camada de pão e outra de salpicão e assim sucessivamente, acabe a camada com o pão, va apertando pra acomodar bem o salpicão no pão.
Passe maionese e decore com batata palha.
O ideal é comer no dia seguinte.