PAVÊ DE ABACAXI COM CHOCOLATE

Ingredientes

1 colher (sopa) de maisena
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 pacote de biscoito champanhe (180g)
3 xícaras (chá) de abacaxi em calda escorrido e picado
Raspas de chocolate branco para decorar
Modo de preparo

Em uam panela, dissolva a maisena no leite, adicione o leite condensado e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
Retire do fogo e misture com o creme de leite.
Em um refratário pequeno, intercale camadas de biscoito, de abacaxi e de creme, terminando em creme.
Decore com raspas de chocolate branco e leve à geladeira por 3 horas.
Sirva em seguida.

TRAVESSA CREMOSA DE BANANA CARAMELADA

Ingredientes

1 litro de leite
1 lata de leite condensado
4 gemas
1 colher (chá) de essência de baunilha
4 colheres (sopa) de maisena
1 lata de creme de leite
3 xícaras (chá) de açúcar
10 bananas nanicas em rodelas
Farofa doce
3 colheres (sopa) de farinha de mandioca
1 colher (sopa) de açúcar
Modo de preparo

Em uma panela, coloque o leite, o leite condensado, as gemas, a baunilha, a maisena e leve ao fogo médio, mexendo, até cozinhar e engrossar.
Retire do fogo, acrescente o creme de leite, misture e deixe esfriar.
Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo médio, sem mexer, até derreter e virar caramelo.
Acrescente as rodelas de banana e misture para que fiquem caramelizadas.
Em um refratário médio, intercale camadas de creme e de banana, terminando em banana.
Para a farofa, misture a farinha de mandioca com o açúcar, polvilhe sobre as bananas e leve à geladeira por 3 horas.
Sirva em seguida.

BOLO PÉ DE MOÇA

Ingredientes

4 ovos
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
1 1/2 xícara de farinha de trigo
1 xícara (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de achocolatado em pó
1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Margarina e farinha de trigo para untar
Cobertura

1 xícara (chá) de amendoim sem pele
2 colheres (sopa) de margarina
1 lata de leite condensado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 lata de creme de leite (200g)
1/4 xícara (chá) de leite
Modo de preparo

No liquidficador, bata os ovos, o leite, a manteiga, a farinha, o açúcar e o achocolatado até ficar homogêneo.
Adicione o fermento e misture com uma colher.
Despeje em uma fôrma de 22cm de diâmetro, untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar.
Reserve.
Em uma frigideira antiaderente, em fogo baixo, torre o amendoim até dourar.
Em outra panela, em fogo médio, cozinhe a margarina, o leite condensado, o chocolate em pó e o amendoim torrado, mexendo sempre, até desgrudar do fundo da panela.
Retire do fogo, adicione o creme de leite, o leite e misture.
Desenforme o bolo, espalhe a cobertura e sirva em seguida.

TRAVESSA DE MORANGO

Ingredientes

1 lata de leite condensado
3 gemas peneiradas
1 colher (sopa) de maisena
1 1/2 lata de leite (use e lata de leite condensado vazia para medir)
1 colher (sopa) de essência de baunilha
600g de morangos picados
1 pacote de pó para pudim instântaneo sabor chocolate
Chantily para decorar (compredo pronto)
Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o leite condensado, as gemas, a maisena dissolvida no leite e a essência de baunilha, mexendo sempre, até engrossar.
Despeje em um refratário médio, espere amornar e cubra com os morangos picados, reservando alguns para decorar.
Prepare o pudim de chocolate conforme as instruções da embalagem, espere amornar e despeje no refratário sobre os morangos.
Leve à geladeira por 2 horas.
Decore com chantily e os morangos reservados.
Sirva em seguida.

MANJAR COM CALDA DE MARACUJÁ

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 litro de leite
7 colheres (sopa) de maisena
1 vidro de leite de coco (200ml)
100g de coco raldo
4 colheres (sopa) de açúcar
Calda

Polpa de 2 maracujás
1/2 xícara (chá) de açúcar
1/3 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de maisena
Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite condensado, o leite, a maisena, o leite de coco, o coco e o açúcar até homogeneizar.
Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
Despeje em uma fôrma de buraco no meio de 22cm de diâmetro umedecida e leve à geladeira por 4 horas.
Para a calda, bata no liquidificador a polpa de maracujá, o açúcar, a água e a maisena, apertando a tecla pulsar para soltar as sementes.
Despeje em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar.
Deixe esfriar e leve à geladeira por 15 minutos.
Desenforme o manjar, cubra com a calda e sirva.

TRAVESSA DE DIAMANTE NEGRO

Ingredientes

1 envelope de gelatina em pó sem sabor
1/4 xícara (chá) de água
2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
1 1/2 xícara (chá) de sorvete sabor creme (comprado pronto)
340g de chocolate tipo diamante negro picado
Modo de preparo

Em uma panela, polvilhe a gelatina sobre a água e leve ao fogo baixo, em banho maria, para dissolver, sem deixar ferver.
Bata no liquidficador com o leite condensado, o creme de leite e o sorvete de creme até homogeneizar.
Em um refratário médio, intercale camadas de creme e de chocolate, terminando em chocolate.
Leve à geladeira por 4 horas e sirva.

PAVÊ SUFLAIR

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
2 ovos (claras e gemas separadas)
2 colheres (chá) de essência de baunilha
1 pacote de biscoito champanhe (180g)
1/2 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de rum
3 colheres (sopa) de açúcar
1 lata de creme de leite gelado
3 xícaras (chá) de chocolate tipo Sulflair picado
Modo de preparo

Em uma panela, em fogo médio, cozinhe o leite condensado, o leite, as gemas peneiradas e a essência de baunilha, mexendo sempre, por 10 minutos ou até engrossar.
Deixe esfriar.
Umedeça os biscoitos no leite misturado com o rum e reserve.
Na batedeira, bata as claras em neve.
Adicione o açúcar, aos poucos, até formar picos firmes.
Misture o creme de leite gelado com uma colher e reserve.
Em um refratário médio, intercale camadas de creme, biscoito e chocolate picado.
Cubra com o creme de claras e leve à geladeira por 4 horas.
Sirva em seguida.