TORTA DE MILHO COM CARNE E QUEIJO

Ingredientes

4 latas de milho verde escorrido
1 xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de manteiga
2 cebolas raladas
3 dentes de alho amassados
Sal, pimenta do reino e noz moscada a gosto
1 colher (sopa) de azeite
2kg de carne moída
2 cubos de caldo de costela
100g de queijo parmesão ralado
Modo de preparo

No liquidificador, bata metade do milho com o leite.
Em uma panela, em fogo médio, aqueça a manteiga e frite metade da cebola e metade do alho.
Adicione o milho batido, o milho restante e refogue por 4 minutos.
Tempere com sal, pimenta e noz moscada.
Desligue e reserve.
Em outra panela, em fogo médio, aqueça o azeite e frite a cebola e o alho restantes junto com a carne até dourar.
Adicione o caldo de costela e misture até dissolver.
Tempere com sal, pimenta e coloque a carne em um refratário médio.
Cubra com o milho refogado e polvilhe com o parmesão.
Leve ao forno alto, preaquecido, por 15 minutos.
Sirva em seguida.

Frango à passarinho de forno com milho e bacon

Ingredientes

1,5kg de frango cortado à passarinho
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de vinagre tinto
3 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
4 dentes de alho amassados
1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
2 colheres (chá) de sal
1 colher (chá) de pimenta do reino
2 latas de milho verde escorrido
150g de bacon picado
Modo de preparo

Em uma tigela grande, tempere os pedaços de frango com o limão, o vinagre, o shoyu, o alho, o cheiro verde, o sal e a pimenta.
Misture o milho e o bacon e deixe descansar por 30 minutos na geladeira.
Transfira para uma fôrma grande, espalhando os ingredientes por igual.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente.
Transfira para uma travessa de servir e regue com a gordura do bacon que se formou na fôrma.
Sirva em seguida.

BOLO MIMOSO

Ingredientes

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 xícaras (chá) de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 1/2 xícara (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de manteiga
6 ovos
1 lata de milho verde escorrido
1 xícara (chá) de leite
Margarina e farinha de trigo para untar
Chocolate granulado para polvilhar
Cobertura

1/2 lata de leite condensado
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (sopa) de chocolate em pó
Modo de preparo

Na batedeira, bata a farinha de trigo, o coco, o fermento, o açúcar, a manteiga, os ovos, o milho e o leite até obter uma massa homogênea.
Transfira para uma fôrma média de buraco no meio, untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio, preaquecido, até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
Espere esfriar e desenforme.
Para a cobertura, coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo, até engrossar.
Espalhe a cobertura sobre o bolo e polvilhe com granulado.
Sirva em seguida.

BOLO DE SANTO ANTONIO

Ingredientes

1 lata de milho verde escorrido
1/2 xícara (chá) de água
3 ovos
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
1 xícara (chá) de suco de laranja
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Margarina e farinha de trigo para untar
Modo de preparo

No liquidificador, coloque o milho verde, adicione a água e bata por cerca de 2 minutos.
Coe e reserve.
Na batedeira, bata os ovos e o açúcra até ficar cremoso.
Sem parar de bater, adicione a margarina, o suco de milho reservado, o suco de laranja e a farinha de trigo.
Bata até obter uma massa homogênea.
Misture o fermento em pó e transfira para uma fôrma de buraco no meio, untada e enfarinhada.
Leve para assar em forno médio, preaquecido, por 35 minutos.
Espere amornar e sirva em seguida.

Bolo formigueiro de cenoura

INGREDIENTES
4 ovos grandes
400 g de cenoura
1 xícara de óleo
2 xícaras de açúcar
1 e 3/4 xícaras de farinha de trigo
50 g de chocolate granulado
50 g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento em pó
1 barra (200 g) de chocolate meio amargo
1 caixinha de creme de leite

MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador as cenouras picadas, os ovos e o óleo até desmanchar todas as cenouras
Acrescente a açúcar, a farinha e o fermento, bata bem
À parte misture o coco e o chocolate granulado, leve para assar em forma untada e enfarinhada no forno médio por 40 minutos em média
Leve o creme de leite ao microondas por 40 segundos, acrescente o chocolate picado, mexa bem e use para cobrir o bolo já desenformado

Torta Marta Rocha

Massa::
6 claras
6 gemas
1 xícara (chá) de açúcar peneirado
3 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de farinha de trigo
Recheio::
2 colheres (sopa) de maisena
1/2 xícara (chá) de leite
6 gemas
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de margarina Doriana culinária
meio litro de chantily
crocante de nozes a gosto
SUSPIRO:
6 claras
1 xícara e meia (chá) de açúcar
Para decorar::
cerejas tipo marrasquino

MODO DE PREPARO
Unte e enfarinhe uma assadeira média com margarina e farinha de trigo, reserve
Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC)
Coloque as claras na batedeira e bata até obter picos firmes
Sem parar de bater, junte as gemas, uma a uma
Acrescente aos poucos o açúcar e o chocolate em pó
Bata até obter uma massa fofa
Retire da batedeira e misture a farinha delicadamente
Coloque a massa na assadeira reservada e leve ao forno por aproximadamente 20 minutos ou até que, espetando um palito, este saia limpo
Reserve
Recheio:
Em uma panela, dissolva a maisena no leite
Junte as gemas, o açúcar e a água
Leve so fogo médio, mexendo sempre, até engrossar
Retire do fogo e junte a margarina DORIANA culinária
Mexa a bem e reserve
Unte uma fôrma redonda média e forre-a com papel-manteiga, também untado
Pré-aqueça o forno em temperatura baixa (150ºC)
Coloque as claras na batedeira e bata até obter picos firmes
Sem parar de bater, junte o açúcar e bata por cerca de 5 minutos ou até formar um suspiro firme
Coloque o suspiro em um saco de confeitar e faça pequenos discos sobre o papel-manteiga
Leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até corar
Reserve
Para agilizar o preparo do bolo nada impede de você comprar suspiro caseiro no mercado ou feira
Finalizando:
Corte o bolo em 3 partes (formando 3 discos) e recheie, alternando camadas de creme, suspiro, chantilly e crocante
Decore com chantilly e cerejas tipo marasquino
Leve à geladeira por cerca de 2 horas

Bolo toalha felpuda

INGREDIENTES:

Massa::
150 g de manteiga
2 xícaras (chá) de açúcar
4 ovos
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
meia xícara (chá) de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
manteiga para untar
farinha de trigo para polvilhar
Cobertura::
1 pacote de coco ralado (100g)
meia xícara (chá) de leite
1 lata de Leite condensado

MODO DE PREPARO:

Bata bem a manteiga com o açúcar e as gemas até obter um creme fofo e esbranquiçado
Com a batedeira ligada, junte a farinha peneirada com o fermento, alternando com o leite e o leite de coco
Misture delicadamente as claras batidas em neve com a massa
Despeje a massa em uma fôrma retangular média (23x32 cm), untada e enfarinhada
Leve ao forno médio (180°C), preaquecido, por cerca de 40 minutos
Enquanto isso, misture o coco ralado com o leite para hidratar
Retire o bolo do forno, fure com um garfo e, ainda quente na própria fôrma, cubra o bolo com o Leite condensado e o coco ralado umedecido