BOLO DUAS CORES

ingredientes

4 ovos
3 xícaras de açúcar
4 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 caixinha de creme de leite
2 colheres de sopa de margarina
1 xícara de chocolate em pó
1 colher de sopa de fermento químico
modo de preparo

Bata os ovos com a margarina e o açúcar, junte a farinha intercalando com o leite e o creme de leite e, por último, o fermento.

Despeje dois terços da massa em forma tipo pudim, untada e enfarinhada e reserve.

Ao restante da massa, misture o chocolate em pó e despeje a massa com chocolate sobre a massa reservada, em toda a volta, deixando que vá para o fundo da forma.

Asse em forno quente até ver que parou de crescer. Baixe então o fogo até terminar de assar.

Segura Marido

ingredientes

1-kilo de peito de frango cozido e Desfiado
1-lata de milho escorrido e lavado
1-pacote de batata palha(comprada pronta)
1-copo de requeijão
2-copos de leite comum
1-colher de sopa de maizena cheia
1-lata de creme de leite s/soro
200-gramas de queijo mussarela fatiado
queijo ralado ,tipo parmesão para polvilhar.
modo de preparo

1-etapa:

Colocar no liquidificador o leite comum,sal a gosto,lata de milho e a maizena bater tudo e levar para engrossar.

Depois de pronto,acrescentar o creme de leite que vc deixou na geladeira para retirar o soro .Colocar este creme em um refratário e reservar.

2-etapa:

À parte ,cozinhar o peito de frango em panela de pressão,somente com água e sal por 15 minutos,espere esfriar e desfie o peito.

Depois de desfiado,levar em uma panela juntamente comtomate,cebola,alho socado,salsa,e demais temperos desua preferencia .

Quantidade de temperos a seu gosto,faça um belo refogado daquele que só vc sabe fazer .Depois de pronto coloque em cima do creme de milho que está no refratário.

3-etapa:

Por cima desse refogado, espalhe batata palha.

4-etapa:

Colocar requeijão dentro de um saquinho plástico(todo o requeijão do copo) fazer um buraquinho e espalhar em cima da batata palha.

5-etapa:

Cobrir tudo com a mussarela,em cima da mussarela polvilhar queijo ralado e levar ao forno pré-aqueçido para gratinar.

Lasanha de Molho branco

ingredientes

1 pacote de massa para lasanha

500 g de queijo mussarela

500 g de presunto

1 l de leite

1 lata de creme de leite

2 colheres de sopa de maizena

1 caldo de frango

1 colher de sopa de extrato de tomate

Sal a gosto

1 pacote de queijo ralado

Margarina para untar a forma

modo de preparo

Cozinha a massa como instrução do pacote e reseve
Para o molho coloque em uma panela o leite, a maizena, o caldo de frango, o extrato e o sal
Faz o mingau quando estiver quase fervendo coloca o creme de leite e deixa acabar de cozinhar
Depois é só montar a lasanha colocar a massa, molho, presunto, mais molho, massa, molho, mussarela, molho e assim até o fim
Colocando por último molho de queijo ralado
Levar ao forno até o queijo derreter

PAVÊ DE BACALHAU

ingredientes

Ingredientes

500gr de bacalhau desalgado, ferventado e desfiado
1 cebola média picada
2 dentes de alho amassados
3 tomates sem pele picados
1/2 xícara de chá de azeitonas pretas picadas
1 xícara de chá de cheiro verde picado ( salsinha e cebolinha)
3 colheres de sopa de óleo
Creme

2 copos americanos de leite integral
1 lata de milho verde
1 colher de sobremesa de sal
3 colheres de sopa de farinha de trigo
2 colheres de sopa bem cheia de requeijão cremoso
Cobertura

100gr de queijo parmesão raldo
1/ xícarade chá de cheiro verde picado
100gr de batata palha
modo de preparo

Preparo recheio

Frite a cebola com as 3 colheres de óleo , acrescente o bacalhau , o cheiro verde ( 1 xícara ) refogue bem cerca +ou- 4 minutos , coloque o tomate e a azeitona reserve.

Preparo do creme

Bata no liquidificador , o milho , o leite , o sal e a farinha de trigo por 3 minutos ( coloque os líquidos primeiro no liquidificador ) em seguida leve ao fogo alto , mexendo sempre até engrossar , retire do fogo acrescente o requeijão e misture bem

Montagem

Em um refratário , coloque uma camada de creme em seguida uma de recheio , alterne as camadas terminando com o creme , salpique o cheiro verde picado em seguida o queijo parmesão ralado , leve ao forno alto , por 10 minutos, retire do forno , termine colocando as batatas palhas por cima

Dica : poderá ser substituído o bacalhau pela mesma quantia de peito de frago desfiado

Bacalhau Cremoso

ingredientes

Para o bacalhau

3 colheres (sopa) de azeite de oliva
2 cebolas picadas
3 dentes de alho amassados
1 pimentão verde picado
1 pimentão amarelo picado
4 tomates, sem pele nem sementes, picados
600 g de bacalhau dessalgado, cozido e desfiado em lascas
1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
Sal
Para o molho branco

3 colheres (sopa) de margarina
1 1/2 colher (sopa) de farinha de trigo
2 1/4 xícaras (chá) de leite
1/2 tablete de caldo de galinha
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
1/2 lata de creme de leite (com o soro)
Para o purê de batata

1 colher (sopa) de margarina
3 1/2 xícaras (chá) de batata cozida e espremida
1 colher (chá) de sal
1/2 lata de creme de leite
Para finalizar

Maionese ou requeijão e azeitonas pretas, milho verde
modo de preparo

Bacalhau

Aqueça o azeite e frite a cebola e o alho. Junte os pimentões e o tomate. Acrescente as lascas de bacalhau, o cheiro-verde e sal, se necessário. Refogue até o tomate desmanchar.

Molho branco

Derreta a margarina numa panela, junte a farinha e mexa até obter uma pasta. Retire do fogo, acrescente o leite, mexa bem e leve de volta ao fogo. Adicione o tablete de caldo esfarelado e o queijo ralado e mexa até engrossar. Retire do fogo e junte o creme de leite.

Purê de batata

Aqueça a margarina e adicione a batata e o sal. Acrescente o creme de leite e mexa bem até ficar homogêneo.

Montagem

Unte um refratário com margarina. Forre o fundo com o purê de batata, espalhe o molho branco e, sobre ele, o bacalhau. Distribua por cima algumas colheradas de maionese. Decore com azeitonas e leve ao forno quente (200°C) para gratinar.

Espaguete ao molho branco

ingredientes:

Para o molho branco
3 colheres de sopa de azeite
2 dentes de alho amassados
1 cebola picada
1 ovo
250 g de mussarela picada
1 lata de milho verde
2 copos ( requeijão ) de leite
2 latas de creme de leite
2 tabletes de caldo de galinha
Sal se necessário
Orégano e temperos a gosto
1 pacote de espaguete cozido al dente e escorrido
Queijo parmesão ralado a gosto
modo de preparo

Dourar no azeite a cebola e o alho

Acrescentar o ovo e misturar bem

Colocar a mussarela picada e mexer muito bem

Misturar o milho verde,o leite e o caldo de galinha

Deixar cozinhar rapidamente

Acrescentar o creme de leite,o oregano e os temperos a gosto

Colocar sobre o espaguete reservado

Envolver e servir com muito queijo parmesão ralado

Se quizer quando dourar a cebola e o alho acrescentar bacon ou linguiça calabresa.

TORTA HOLANDESA RÁPIDA

Ingredientes

Creme branco

2 potes de cream cheese (500g)
¾ de lata de leite condensado
1 barra de chocolate branco (160g)
Creme de chocolate

1 lata de creme de leite sem soro
1 barra de chocolate meio amargo (160g)
Para montar

1 pacote de biscoitos maisena (200g)
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
20 biscoitos redondos (calipso) com cobertura de chocolate
Modo de preparo
Creme claro

Derreta o chocolate branco no microondas por 1 minuto.
Misture-o bem com um garfo e separe-o.
Em uma batedeira, coloque os 2 potes de cream cheese, acrescente o leite condensado e por último o chocolate branco.
Creme de chocolate

Derreta o chocolate meio amargo no microondas por 1 minuto.
E misture-o bem no creme de leite sem soro.
Montagem

Triture os biscoitos de maizena, e misture-os com o a manteiga, formando uma "massa bem fofa".
Forre o fundo de uma fôrma de aro removível ( 23 cm de diâmetro ) com essa "massa" de biscoitos.
E nas laterais da forma, coloque os biscoitos redondos de chocolate.
Despeje o creme claro, em seguida com cuidado, espalhe por cima o creme de chocolate e coloque na geladeira para endurecer.
Deve ficar na geladeira no mínimo 6 horas, ou de um dia para o outro.