Pavê limão e coco

ingredientes

Pavê limão e coco
ingredientes

2 latas de leite condensado
2 latas de creme de leite sem soro
1 pacote de bolacha maizena
1 pacote de coco ralado 200 gr
4 limões ( usa-se seu sumo)
1 copo de leite de vaca
2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
chantilly a gosto
modo de preparo

Modo de preparo

Primeiramente prepare o beijinho com 1 lata de leite condensado, 2 colheres de manteiga ou margarina e o coco ralado mexendo em uma panela no fogo baixo até desgrudar da panela, e depois de ser retirado do fogo acrescente 1 lata de creme de leite e mexa bem até encorporar no beijinho .É bom deixar um pouco de coco ralado guardado pra enfeitar a sobremesa no final, pois se colocar muito coco o beijinho fica seco.Depois de feito reserve-o.

Depois do beijinho vem o preparo do mousse de limão com 1 lata de leite condensado , sumo dos 4 limões ( se ficar muito forte pode diminuir o limão) e uma lata de creme de leite, bata todos os ingredientes no liquitificador até virar um creme e reserve-o.

Depois do preparo dos recheios o importante é montar essa delicia de sobremesa.Em um refratário de vidro médio monte o pavê com as bolachas molhadas no leite(não molhe muito pois o doce na geladeira fica molinho) e os recheios, como vou explicar.

Passo a Passo da montagem

Primeiramente coloque um pouco do mousse de limão sobre o refratário e depois cubra com as bolachas molhadas no leite e depois cubra as bolachas com o beijinho, depois cubra novamente com as bolachas e novamente cubra as bolachas com o mousse de limão , faça isso repetidamente até acabar os ingredientes e cobrir o refratário.

Uma dica pra deixar essa sobremesa ainda mais bonita e gostosa acrescente chantilly em cima dela quando estiver completamente montada e enfeite com coco ralado e raspas de limão.

Mousse de Prestígio

ingredientes

Creme Branco - 1ª camada
1 lata de leite condensado
1 lata (a mesma) de leite
2 colheres (sopa) de maizena
50g de côco ralado
Creme Preto - 2ª camada
2 caixas de creme de leite
1 colher (sopa) de margarina
6 colheres (sopa) de chocolate em pó (pode ser Nescau )
modo de preparo

1ª camada

Leve todos os ingredientes ao fogo até engrossar. Depois de bem grossinho, despeje em uma travessa.

2ª camada

Leve ao fogo os ingredientes, mexa sempre até ferver. Depois de ferver, despeje por cima da primeira camada e leve à geladeira. É bom comer de um dia para outro, para ficar bem geladinho.

Pulo do gato: O grande segredo aqui é deixar ferver a segunda camada, já que creme de leite fervido dá um gostinho amargo e é esta mesma a intenção, que a camada de chocolate fique com gostinho meio amargo.

Ambrosia

Ingredientes : 1 lata de leite condensado 1/2 litro de leite 4 ovos Modo de Preparo :

Coloque o leite condensado e o leite numa panela grande de fundo largo. Leve ao fogo e deixe ferver. Bata as claras em neve. Acrescente as gemas uma a uma e, continue batendo até que fique bem leve. Junte essa mistura ao leite fervente e deixe cozinhar em fogo baixo. Quando a parte de baixo estiver cozida e firme, corte em pedaços com ajuda de uma escumadeira. Vire os pedaços, para que cozinhem por igual. Retire do fogo e coloque em uma tigela. Sirva gelado.

Mousse Olho de Sogra

Ingredientes : 300g de ameixa preta sem caroço 1 xícara (chá) de água 1 lata de creme de leite sem soro 2 claras batidas em neve 1 lata de leite condensado 50g de coco ralado 2 gemas 1/2 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de chantili Modo de Preparo :

Em uma panlea, cozinhe as ameixas na água até ficarem macias. Deixe esfriar. No liquidificador, bata as ameixas com água até formar um creme. Misture o creme de leite e as claras. Distribua até metade de taças individuais e leve a geladeira para firmar. Em uma panela, misture o leite condensado, o coco, as gemas e o leite. Leve ao fogo brando, mexa sem parar até engrossar e se desprender do fundo da panela. Tire do fogo, deixe esfriar e acrescente chantili. Misture. Complete as taças com creme de coco e leve a geladeira novamente até firmar. Na hora de servir, decore com olho de sogra.

Bolo de Batata

Ingredientes : 2 pacotes de purê de batata prontos (à venda nos supermercados) 2 ovos 1/2 xícara (chá) de queijo ralado 200 g de presunto cozido 1 lingüiça-calabresa defumada 1 colher (café) de manjericão picado 1 colher (chá) de salsinha picada 100 g de bacon em cubinhos Sal e pimenta-do-reino a gosto Modo de preparo :

Prepare o purê conforme as instruções do fabricante. Retire do fogo e junte os ovos, 2 colheres (sopa) de queijo, o sal e a pimenta. Mexa bem e reserve. Triture o presunto em um processador com a lingüiça sem pele e tempere com o manjericão e a salsinha. Em uma fôrma de aro removível forrada com papel-alumínio faça uma camada com metade do purê. Espalhe o recheio de presunto e aperte bem com as costas de uma colher. Cubra com a outra metade do purê e polvilhe a superfície com o bacon e queijo ralado restante. Leve ao forno médio preaquecido até começar a dourar ligeiramente.

Suflê de Presunto e Queijo

Ingredientes : 2 e 1/2 xícara (chá) de leite 1/2 xícara (chá) de amido de milho 5 gemas 1 colher (chá) de sal 2 colheres (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de orégano 300g de presunto cozido picado 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 5 claras em neve Untar Margarina Modo de preparo : Unte um refratário para suflê grande e reserve. Bata no liquidificador o leite, o amido de milho, as gemas, o sal e a margarina. Coloque em uma panela e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até engrossar. Adicione o orégano, o presunto e 3 colheres (sopa) de queijo ralado. Misture bem, retire do fogo e reserve por 20 minutos ou até esfriar. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). Acrescente as claras em neve ao creme reservado, misturando delicadamente. Coloque no refratário reservado, polvilhe o queijo ralado restante e leve ao forno por 30 minutos ou até dourar. Sirva em seguida.

Dica: Se preferir, substitua o presunto por 2 xícaras (chá) de sobras de rango cozido ou carne assada desfiados.

Arroz Chinês

Ingredientes : 2 colheres de sopa de óleo de gergelim 2 ovos 200 g de presunto cozido cortado em cubinhos 1/2 pimentão vermelho (cortados em quadradinhos bem pequenos) 1/2 pimentão verde (cortados em quadradinhos bem pequenos) 3 talos de cebolinha verde cortados em viés 2 xícaras de arroz branco cozido Modo de Preparo : Aqueça o óleo numa frigideira de fundo largo e bordas altas Despeje os ovos ligeiramente batidos e mexa com uma colher de pau até que fique fritos e soltos Acrescente o presunto, os pimentões e refogue por mais 5 minutos Junte a cebolinha verde e sobre esta mistura, despeje o arroz cozido, misturando bem Cozinhe por mais 3 minutos, apenas para aquecer o arroz Sirva em seguida.