ENROLADINHO DE CARNE COM CENOURA

Ingredientes 1 kg de alcatra limpa (peça) 1 colher (sobremesa) de tempero caseiro com Pimenta 250 g de cenoura cortada em tiras 4 colheres (sopa) de manteiga 1 1/2 xícara (chá) de vinho branco 2 sachês de Tempero SAZÓN Vermelho 2 cebolas médias, cortadas em rodelas Modo de preparo Abra a carne para obter um bife fino e tempere dos dois lados com o tempero caseiro. Disponha as tiras de cenoura transversalmente, deixando um espaço nas extremidades para poder enrolar. Enrole como um rocambole e amarre com um barbante ou linha grossa. Em uma panela, aqueça metade da manteiga e frite a carne, em fogo alto, por cerca de 10 minutos, virando algumas vezes para dourar por igual. Junte o vinho e tempere com o Tempero SAZÓN. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, por 30 minutos. Acrescente a cebola e cozinhe por mais 30 minutos, ou até o molho encorpar e completar o cozimento da carne. Desligue o fogo, retire a carne da panela e coe o caldo, reservando a cebola. Transfira o caldo para o copo do liqüidificador, junte a manteiga restante e bata até obter um molho de consistência aveludada. Em um prato de servir, coloque a carne fatiada, disponha a cebola ao redor e sirva com o molho à parte. Dica: Substitua a alcatra por lombo e acrescente bacon em fatias ao recheio. Use vinho tinto ao invés de branco.

FILÉ DE FRANGO AO MOLHO DE QUEIJO

Ingredientes 6 filés de peito de frango 1 sachê de Tempero SAZÓN Verde 1 colher (chá) de sal Suco de 1 limão 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 ovo batido 1 xícara (chá) de farinha de rosca Molho 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal 1 colher (sopa) de cebola picada 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de leite 1 pitada de noz moscada 1 copo de requeijão 50 g de queijo parmesão ralado 50 g de queijo gorgonzola amassado Modo de preparo Em um recipiente raso, coloque os filés de frango e tempere com o Tempero SAZÓN, o sal e o suco de limão. Deixe tomar gosto por 15 minutos. Passe os filés pela farinha de trigo, pelo ovo e pela farinha de rosca, e frite-os em imersão, em óleo quente, até ficarem dourados. Escorra-os e reserve aquecidos. Prepare o molho: em uma panela grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até que fique transparente. Acrescente a farinha de trigo e misture bem, sem deixar dourar. Adicione o leite, aos poucos, e cozinhe até encorpar. Junte a noz moscada, o requeijão e os queijos, e misture até ficar homogêneo. Retire do fogo e regue os filés reservados. Sirva em seguida. Dica: O molho pode ser preparado com os queijos de sua preferência.

Salada de maionese

INGREDIENTES 3 batatas médias 2 cenouras médias 200 g de vagem 1 cebola pequena picadinha Azeitonas sem caroço a gosto Tomate picadinho a gosto 250 g de maionese 1 tablete de caldo de galinha 1 sachê de sazón para legumes azeite a gosto

MODO DE PREPARO Em uma panela de pressão coloque em cubinhos a vagem as batatas a cenoura e o caldo de galinha, após pegar pressão conte 5 minutos e desligue o fogo Deixe esfriar e coloque-os em uma travessa Acrescente a cebola bem picadinha, as azeitonas picadinha, o tomate picadinho, o azeite e o sazón e a maionese Misture os ingredientes

Bolo delícia de farinha láctea e leite condensado

INGREDIENTES 5 ovos 3 colheres de sopa de manteiga 3 colheres de sopa de farinha de trigo 3 colheres de sopa de farinha láctea 3 colheres de sopa de amido de milho 3 colheres de sopa de leite em pó (opcional) 1 xícara de açúcar 500 ml de leite de vaca 200 ml de leite de coco MODO DE PREPARO Bata tudo no liquidificador e coloque em uma forma média, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo Cubra a forma com uma folha de alumínio e leve ao forno quente por 30 minutos Retire o papel e deixe mais 25 minutos em forno médio Deixe esfriar bem e retire da forma Super delicioso, fica na consistência de um pudim

COSTELA BOVINA ASSADA

Ingredientes 2 kg de costela bovina cortada em pedaços grandes 3 dentes de alho espremidos 1 xícara (chá) de suco de laranja 2 sachês de Tempero SAZÓN Vermelho 1 1/2 colher (sopa) de sal Modo de preparo Tempere a costela com o alho, o suco de laranja, o Tempero SAZÓN e o sal, e deixe tomar gosto de um dia para o outro na geladeira. Disponha em uma assadeira grande, regue com a marinada e cubra com papel-alumínio. Leve ao forno quente por 2 horas, ou até que esteja macia e dourada. Sirva em seguida, acompanhada de arroz branco e mandioca cozida.

COSTELINHA SUÍNA

Ingredientes 2 kg de costelas de porco cortadas em pedaços menores 4 colheres (sopa) de sal grosso Suco de 2 limões 1 xícara (chá) de água 1 colher (sopa) de óleo Modo de preparo Em uma tigela média, coloque as costelas, o sal grosso, o suco de limão e a água, e deixe tomar gosto por 1 hora na geladeira. Transfira para uma assadeira retangular grande (27 x 40 cm) e regue com o óleo. Leve ao forno quente (200 graus), preaquecido, por 40 minutos. Vire as costelinhas e asse por mais 30 minutos, ou até dourarem. Sirva em seguida. Dica: Sirva acompanhado de gomos de limão. Caso prefira, prepare as costelas na churrasqueira. Rendimento: 8 porções Tempo de preparo: 110 minutos

BOLINHO SABOROSO DE BACALHAU

Ingredientes 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola ralada 2 xícaras (chá) de bacalhau dessalgado em lascas 1 tomate sem sementes picado 1/4 de xícara (chá) de cheiro verde picado 3 xícaras (chá) de batata cozida e amassada 1 colher (chá) de sal 1 colher (café) de pimenta do reino 1/4 xícara (chá) de farinha de trigo 2 claras batidas 2 xícaras (chá) de farinha de rosca Óleo para fritar Modo de preparo Aqueça o azeite, refogue a cebola, o bacalhau, o tomate e o cheiro verde. Retire, adicione a batata, o sal, a pimenta, a farinha e misture até dar o ponto de enrolar. Modele os bolinhos, passe pelas claras, pela farinha de rosca e frite em óleo quente, aos poucos, até dourar. Escorra em papel toalha e sirva em seguida.