Salada de Legumes com Maçã

ingredientes 500 g de batata picada 1 cenoura grande picada 200 g de vagem picada 1 vidro pequeno de palmito 1 cebola picada 1/2 xícara de chá de picles picado 1 maçã verde picada 1 maçã vermelha picada 1 xicara de chá de uva passa Sal e pimenta do reino a gosto 2 colheres de sopa de azeite Molho 200 ml de creme de leite 2 colheres de sopa de suco de limão 1 colher sobremesa de mostarda Sal a gosto modo de preparo Cozinhar as batatas, a vagem e a cenoura até ficarem macias Em uma tigela misturar todos os ingredientes, colocar o sal a pimenta e o azeite Arrumar em uma travessa, misturar todos os ingredientes do molho e regar Se quiser servir sobre folhas de alface.

Torta de carne moída

INGREDIENTES Massa: 2 ovos 500 g de farinha de trigo 1 copo de leite 1/2 xícara de óleo 1 colher de margarina 1 colher rasa de sobremesa de royal Recheio: 1/2 kg de carne moída 1 lata de milho verde 1 cenoura 2 tomates médios 1 cebola picada 1 colher de sopa de colorau 8 fatias de mussarela Salsa, cebolinha e orégano a gosto MODO DE PREPARO Frite a carne moída, a cenoura picada em fatias, em seguida a cebola, acrescente o milho verde até dar o ponto, acrescente o colorau e reserve Corte o tomate em fatias e reserve Em uma tigela misture 1 ovo e 1 gema do outro ovo, a farinha, o leite, o óleo, a margarina o royal e misture Abra 2/3 da massa e forre uma forma retangular no fundo e lados, despeje a carne moída em seguida as fatias de tomate e a mussarela, abra o restante da massa e estenda por cima grudando com as bordas da massa Bata a clara passe em cima da torta com ajuda de um pincel, decore com orégano, linhaça ou de sua preferência Leve ao fogo médio por 35 minutos

Paixão Cremosa

INGREDIENTES 2 latas de leite condensado 2 colheres (sopa) de maisena 2 latas de leite (use a lata de leite condensado 3 gemas 2 caixas de creme de leite 2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo derretido 1/2 xícara de castanha de caju picada 2 xícaras de chocolate ao leite picado MODO DE PREPARO Coloque o leite condensado, a maisena dissolvida no leite, bata as gemas passe-as na peneirinha coloque junto e leve ao fogo médio, até engrossar o creme branco Deixe este creme esfriare misture o creme de leite Separe 1/3 dessa mistura e no restante coloque o chocolate meio amargo derretido e ficará um creme escuro Coloque em um refratário a metade deste creme de chocolate e leve ao congelador por 20 minutos Retire e cubra com o restante do creme amarelo que ficou sem o chocolate, salpique com a castanha picada e volte ao congelador por mais 10 minutos, retire do congelador e cubra com o restante do creme de chocolate Derreta o chocolate ao leite espalhe cima da torta Deixe para gelar (não no congelador) na geladerira por 2 horas

Torta salgada prática

ingredientes Massa 2 xícaras de leite 3 ovos 1/2 xícara de óleo 1 cubo de caldo de legumes 1/2 cebola 2 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó Opções de recheio: Frango Palmito Camarão Carne moída Presunto e mussarela Legumes modo de preparo Bater no liquidificador: ovos, leite, óleo, cebola e o cubo de caldo de legumes. Adicionar a farinha de trigo e por último o fermento em pó. Colocar a metade da massa em forma untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo. Depois, colocar o recheio e cobrir com o restante da massa. Polvilhar orégano e queijo ralado. Assar em forno pré-aquecido por aproximadamente 40 minutos.

Bolinho de bacalhau

INGREDIENTES 2 xícaras de bacalhau bem desalgado,desfiado e levemente cozido. 3 xícaras de batata cozida meio esfareladas, passadas no espremedor manual. 2 cebolas médias bem picadinhas 1 dente de alho bem picado 1 xícara de salsinha e meia de cebolinha cortada grossei

ramente 1 ovo MODO DE PREPARO Desfie o bacalhau Coloque em um pano de prato bem limpinho e enrole fazendo bola Com a mão esfregue, soque, e faça esse processo de esfregar e socar, até que a aparência venha a ser uma coisa bem fofa como algodão doce Misture a batata espremida, a salsinha, cebola e cebolinha Junte a gema do ovo levemente batida Bata a clara em neve e misture amassabem suavemente com as mãos Assim você vai obter uma massa para pingar com a colher, se for necessário coloque um pouco mais de clara batida Frite no óleo quente, mas não fervendo

Torta cremosa de banana

ingredientes 1 xícara de açucar para caramelizar 8 bananas nanicas maduras 1 xícara de nozes trituradas ou picadas Creme 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 lata de leite líquido 1 e 1/2 colheres (sopa) de amido de milho Massa 3 ovos 3 colheres (sopa) de margarina 1e 1/2 xícaras de açucar 2 xícaras de farinha de trigo 1 xícara de leite 1 colher (sopa) de fermento em pó modo de preparo Colocar o açúcar na forma que vai utlizar (pode ser redonda de 28 a 30 cm) Levar ao fogo e deixar caramelizar Espalhar bem na forma Reservar Diluir o amido de milho no leite, levar ao fogo juntamente com o leite condensado, mexer até ferver e ficar cremoso Desligar e misturar o creme de leite Reservar para esfriar Bater as claras em neve.Reservar. Bater as gemas,margarina e açucar até virar um creme. Acrescentar a farinha de trigo e o leite. Por último misture o fermento em pó e as claras em neve. Montagem Na forma com o caramelo colocar a bananas fatiadas Cobrir com as nozes Espalhar o creme Sobre o creme colocar a massa Levar ao forno médio pré-aquecido,deixar por aproximadamente 50 minutos ou até dourar Desenformar morna Servir simples ou com o sorvete de sua preferência Pode substituir as bananas por abacaxi ou maçã

FAROFA DIFERENTE DE LINGUIÇA

Ingredientes 3 gomos de linguiça calabresa fresca, sem a tripa, picada (200g) 4 colheres (sopa) de manteiga sem sal 2 dentes de alho espremidos 1/2 xícara (chá) de uvas passas brancas 1 cenoura média ralada 8 fatias de pão de fôrma, sem casca, picadas e torradas 2 ovos cozidos e picados 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 colher (chá) de sal 1/2 colher (chá) de AJI-NO-MOTO 2 colheres (sopa) de salsa picada Modo de preparo Em uma frigideira grande, coloque a linguiça e frite em fogo alto, em sua própria gordura, por 5 minutos, ou até dourar. Junte a manteiga e deixe derreter. Acrescente o alho e frite por 3 minutos, ou até dourar. Adicione as passas, a cenoura, o pão torrado, o ovo, o azeite, o sal e o AJI-NO-MOTO, e misture. Junte a salsa e retire do fogo. Sirva em seguida. Dica: Caso a linguiça tenha muita gordura, escorra-a após fritar ou diminua a quantidade de manteiga da receita. Se preferir, substitua a linguiça fresca pela mesma quantidade de linguiça calabresa defumada.