PASTEL DE PALMITO E CATUPIRY

Ingredientes 5 xícaras (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de queijo meia cura ralado 2 ovos 1 colher (sopa) de fermento em pó 3 colheres (sopa) de margarina 1 xícara (chá) de leite 3 claras para empanar 3 xícaras (chá) de farinha de rosca para empanar Óleo para fritar Recheio 2 cebolas picadas 1 colher (sopa) de margarina 2 tomates sem sementes picados 600g de palmito 1 colher (sopa) de salsa 1/2 cubo de caldo de galinha 2/3 xícara (chá) de catupiry Modo de preparo Frite a cebola e a margarina, junte o tomate, o palmito, a salsa, o caldo de galinha e refogue. Amasse todos os ingredientes da massa (menos as claras e a farinha de rosca) e leve à geladeira, por 30 minutos. Abra a massa e recheie com a mistura de palmito e catupiry. Passe pelas claras e pela farinha de rosca. Frite aos poucos, em óleo quente, até dourar. Retire, escorra sobre papel toalha e sirva.

PASTEL DE ABACAXI

Ingredientes 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de óleo 2 colheres (sopa) de açúcar 1/2 colher (chá) de sal 1 xícara (chá) de água morna Óleo para fritar Açúcar para polvilhar Recheio 1 litro de água Casca de abacaxi picada 2 xícaras (chá) de açúcar 5 colheres (sopa) de maisena Modo de preparo Para o recheio, leve ao fogo médio a água e a casca de abacaxi e ferva até maciar. Deixe esfriar e bata no liquidificador até ficar homogêneo. Passe pela peneira. Despeje em uma panela, junte o açúcar e volte ao fogo até ferver. Junte a maisena dissolvida em um pouco de água fria e mexa até obter um creme grosso. Deixe esfriar. Para a massa, coloque a farinha em uma tigela e abra um buraco no centro. Junte o óleo, o açúcar, o sal e a água aos poucos. Misture com as mãos até obter uma massa consistente. Deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa com um rolo, corte em quadrados, coloque porções de recheio e feche. Frite aos poucos, em óleo quente, até dourar. Retire, escorra em papel toalha e polvilhe com o açúcar. Sirva em seguida.

Salada saborosa de maionese

Ingredientes •1 kg de batata cozidas •1 cenoura grande •100 g de azeitonas sem caroço •2 maçãs picadas •4 ovos cozidos e picados •1 vidro médio de maionese •Azeite e vinagre a gosto Modo de preparo •Junte tudo em uma tigela e misture levemente. •Use coentro para enfeitar e tiras de ovos cozidos e tomate. •Sirva em seguida.

Frango no parmesão

Ingredientes •1kg de peito de frango desossado •10 pacotes de queijo parmesão ralado Modo de preparo •Corte o frango em tirinhas e tempere-as com sal, salsinha, cebolinha, pimenta e alho. •Depois passe-os na milanesa de queijo parmesão. •Aperte um por um no queijo para firmar bem. •Coloque em assadeira e leve ao forno até ficar bem dourado. •Sirva em seguida.

Creme de alho

INGREDIENTES 1 copo americano de leite 3 dentes de alho 1 pitada de sal 1 pitada de sazon Óleo ou azeite (de preferência) MODO DE PREPARO Junte o 4 primeiros itens tudo no liquidificador Bata em velocidade média, despeje o óleo ou azeite em fio Enquanto está batento até tornar-se ponto de creme Ideal para servir com churrasco ou assar no pão na churrasqueira

Bolo salgado

Ingredientes • 14 colheres de farinha de trigo • 2 colheres de queijo ralado • 2 xícaras e 1/2 de leite frio • 2 ovos • 1 colher de manteiga • 1 xícara de óleo • 1 colher de fermento • Sal • Recheio a gosto Modo de Preparo 1. Bater todos os ingredientes no liquidificador 2. Em uma forma untada coloque metade da massa o recheio a gosto e o restante da massa 3. Leve ao forno pré-aquecido

Banana frita

Ingredientes • 3 bananas caturra (grandes) • 1 lata leite condensado • Margarina • Canela em pó Modo de Preparo 1. Corte as bananas no comprimento e depois ao meio 2. Frite os pedaços com pouca margarina até ficarem molinhos e dourados 3. Acomode-os em uma travessa, cubra com leite condensado e canela e leve ao refrigerador 4. Sirva quando estiver quase congelando