QUADRADINHOS DE FRANGO

Ingredientes

• 1 Quilo(s) de frango
• 1 Unidade(s) de cebola
• 1 Dente(s) de alho
• 3 Fatia de de pão de fôrma
• 1 Xícara(s) de chá de leite
• 1 Colher(es) de sopa de salsinha
• 1 Unidade(s) de ovo
• 1 Xícara(s) de chá de queijo ralado
• 1 Xícara(s) de chá de farinha de trigo
• sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo

• 1. Para empanar: Ovo, Farinha de rosca, Óleo para fritar. Recheio: 200 gramas de mussarela
• 2. Em um recipiente esfarele o pão e junte o leite. Deixe por cerca de 10 minutos (para amolecer o pão). A seguir, adicione o peito de frango triturado, alho amassado, cebola, queijo ralado, salsinha, sal, pimenta e ovo levemente batido. Mexa com as mãos. Agr
• 3. A seguir, leve para geladeira por cerca de 15 a 20 minutos. Após gelar, unte as mãos com um fio de óleo e abra porções da massa. Empregue o recheio de mussarela. Feche.
• 4. Modele com cortadores quadrado ou de estrela ou a gosto. Passe pelo ovo e farinha de rosca. Frite em óleo quente. Escorra

TORTA DE LEGUMES

Ingredientes

• 1 Xícara(s) de leite
• 1 Colher(es) de chá de sal
• 1 Xícara(s) de milho verde em conserva
• 2 Unidade(s) de ovos
• 1 Xícara(s) de farinha de trigo
• 1 Xícara(s) de amido de milho maizena (massa)
• 1 Unidade(s) de ovo
• 1 Xícara(s) de margarina
• 1 Xícara(s) de sal (massa)
• farinha de trigo para enfarinhar a gosto
• 3 Colher(es) de sopa de margarina
• 1 Unidade(s) de cebola pequena picada
• 1 Unidade(s) de cenoura pequena ralada no ralo grosso
• 1 Unidade(s) de alho-poró pequeno cortado em rodelas
• 2 Unidade(s) de tomates médios sem pele e sem sementes picados
• 3 Colher(es) de sopa de amido de milho maizena

Modo de Preparo

• 1. Em uma panela, aqueça a margarina em fogo médio e doure a cebola.
• 2. Junte a cenoura e o alho-poró e o tomate e refogue por 3 minutos.
• 3. Dissolva o amido de milho maizena no leite, junte ao refogado, mexendo sempre, até engrossar.
• 4. Retire do fogo, acrescente o sal e o milho. Reserve.
• 5. Massa: Preaqueça o forno em temperatura média (180°C).
• 6. Em uma tigela, misture a farinha, o amido de milho maizena, o ovo, a margarina e o sal. Amasse com a ponta dos dedos até obter uma massa úmida.
• 7. Em uma superfície enfarinhada, abra a massa, com o rolo, na espessura de 0,5 cm.
• 8. Coloque a massa em uma forma para quiche média (25 cm de diâmetro), pressionado a massa na lateral e o fundo da fôrma. Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno por 15 minutos ou até dourar levemente. Reserve.
• 9. Bata os ovos ligeiramente e misture delicadamente ao recheio.
• 10. Distribua o recheio na massa e volte ao forno por mais 20 minutos ou até o creme ficar firme.
• 11. Retire do forno e espere 10 minutos para desenformar. Sirva em seguida.
• 12. Variação: Se desejar, polvilhe queijo parmesão ralado no recheio antes de levar ao forno.

FILÉS DE PEIXE AO FORNO

INGREDIENTES:

• 500 Grama(s) de filé de pescada
• 1 Colher(es) de chá de sal
• 1 Colher(es) de sopa de suco de limão
• 1 Xícara(s) de farinha de rosca
• 1 Xícara(s) de queijo ralado

Molho

• 1 Colher(es) de sopa de azeite
• 1 Unidade(s) de cebola pequena ralada
• 1 Xícara(s) de ketchup HELLMANN’S
• 1 Xícara(s) de água

Molho

• 1. Em uma panela média, aqueça o azeite e refogue a cebola até dourar. Junte o ketchup HELLMANN’S, a água e cozinhe por 5 minutos

Cobertura

• 2. Distribua o molho sobre os filés de peixe e cubra com o queijo-de-minas frescal ralado. Leve ao forno por mais 10 minutos ou até o queijo derreter. Sirva em seguida

• Filés de Peixe

  • 3. Em uma tigela, tempere os filés de pescada com o sal, o suco de limão e reserve por 15 minutos na geladeira
  • 4. Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • 5. Unte uma assadeira retangular média (33 x 23 cm) e reserve.
  • 6. Em uma tigela, misture a farinha de rosca e o queijo ralado. Passe os filés dos dois lados nessa mistura e coloque-os na assadeira. Leve ao forno por 30 minutos ou até dourar

BOLO DE ROLO

Ingredientes

• 500 Grama(s) de de farinha de trigo
• 500 Grama(s) de margarina
• 400 Grama(s) de acucar
• 6 Unidade(s) de 0v0s
• 1 Lata de lata de doçe de goiaba
• 1 Xícara(s) de agua

Modo de Preparo

• 1. coloque o acucar a manteiga e mexa ater formar um creme esbramquiçado,depois coloque os ovos inteiro e mexa ate ficar homogeneo , e per ultimo a farinha de trigo e mexa bem com força para ficar bem unido e homogenio. pgue uma forma quadrada e coloque dentr
• 2. recheio coloque o doçe da goiaba numa panela com agua e mexa ate desmanchar,e desligue, coloque o doçe e espalhe sobre o bolo depois e so enrolar com a juda do pano de prato .
• 3. e assim faça outras fornadas asse ,rechei e e coloque o bolo ja pronto em cima e enrole .

Salada light de frango

Ingredientes:

1 peito de frango com cerca de 500 gramas
1 colher de (chá) azeite de oliva
1 pimentão vermelho em conserva
sal e pimenta-do-reino a gosto
½ maço médio de rúcula
4 rabanetes grandes
8 tomates-cereja médios

Molho
2 colheres de (sopa) de vinagre balsâmico
3 colheres de (chá) de mel
pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo:

Retire as aparas do peito de frango, a pele, as cartilagens e os ossos. Separe os filés, lave-os, seque e pique em cubos de 2 cm. Transfira para uma tigela e tempere com sal e pimenta. Lave a rúcula, os rabanetes e os tomates. Rasgue a rúcula com as mãos, pique o rabanete em lâminas finas e parta o tomate ao meio. Unte uma frigideira antiaderente com o azeite de oliva e leve ao fogo até aquecer. Acrescente os cubos de frango e frite-os até dourar. Acerte o sal e retire do fogo. Disponha a rúcula, o rabanete, o pimentão e o tomate numa saladeira e coloque o frango. Mexa delicadamente e reserve. Molho: misture numa tigela o vinagre, a pimenta-do-reino e o mel e regue a salada. Acompanhe com 1 copo grande (300ml) de limonada com adoçante (12 calorias).

Salada de manga light

Ingredientes:

4 tomates sem a polpa picados em quadradinhos
3 mangas sem casca em pedaços pequenos
300 gramas de queijo em quadradinhos
1 alface americana rasgada com a mão
4 colheres de maionese light
1 iogurte natural
sal a gosto

Modo de preparo:

Aos ingredientes secos, misture o iogurte, a maionese e o sal.

Empadão de Camarão com catupiry

Ingredientes para a massa:

- 600 grs. de farinha de trigo sem fermento
- 300 grs. de margarina uso geral
- 2 ovos
- 1 colher de sobremesa de sal

Modo de preparo da massa:

Misturar todos os ingredientes em uma bacia plástica, usando apenas a ponta dos dedos, até que a massa fique homogênea e não grude mais nas mãos.
Recheio de Camarão:

Ingredientes:

- 60 grs. de manteiga sem sal
- 2 colheres de sopa de farinha de trigo especial
-1 copo de creme de leite fresco sem bater
- ½ copo de leite frio
- 400 gr de camarões limpos, temperados, refogados na manteiga e triturados
- ½ copo de requeijão cremoso ou catupiry
- 2 colheres de sopa de molho de tomate
- sal, pimenta branca e temperos a gosto

Modo de Preparo do Recheio:

Doure a farinha de trigo na manteiga derretida, junte o leite, o creme de leite e mexa até engrossar. Em seguida, junte os demais ingredientes, temperando a gosto. Empregue quando frio.
Colocar a massa na foma, ir moldando e quando o recheio estiver frio, aplicá-lo.Para fazer a tampa, estique a massa com um rolo e use a propria forma como cortador.Pincele gema e coloque para assar em forno médio até ficar dourado.