Filé de frango ao Clube Social

INGREDIENTES
1 kg de filé de peito de frango
Tempero::
Sal
Pimenta
Suco de 1/2 limão
2 dentes de alho amassados
2 colheres de maisonese de sua preferência
Cobertura::
1 pacote de bolacha Clube Social triturados grosseiramente
2 colheres de azeite
2 colheres de margarina ou manteiga

MODO DE PREPARO
Tempere os filés de frango com todos os ingredientes para o tempero
Passe os na bolacha triturada, regue com o azeite e a margarina derretida
Asse em forno alto por aproximadamente 40 minutos

Fricassé de frango

INGREDIENTES
1 lata de creme de leite
1 lata de milho verde
1 copo de requeijão cremoso
100 g de azeitona sem caroço
2 peitos de frango desfiado
200 g de mussarela fatiada
100 g de batata palha
1 xícara de água
1 pitada de sal

MODO DE PREPARO
Bata no liquidificador o milho, o requeijão, o creme de leite e a água
Refogue o creme do liquidificador com o frango desfiado, as azeitonas e o sal até ficar com uma textura espessa
Coloque o refogado numa assadeira, cubra com mussarela e espalhe a batata palha por cima
Leve ao forno até borbulhar
Sirva com arroz branco

Almôndegas

INGREDIENTES
1 dente de alho amassado
1 tomate sem pele e sem sementes picado
Sal e orégano a gosto
1/2 cebola ralada
1/2 xícara de chá de aveia em flocos
300 g de carne moída

MODO DE PREPARO
Junte 300 g de carne moída, 1/2 cebola ralada, 1 dente de alho amassado, 1/2 xícara de chá de aveia em flocos, tomate e tempere com sal e pimenta do reino a gosto
Misture bem
Modele as almôndegas tomando como porções 1/2 colher sopa
Coloque-as em uma assadeira untada, regue com azeite e deixe até dourar
Retire as almôndegas e enfeite com folhas de alface
Você também pode cozinhá-las, coloque 1 lata de molho de tomate pronto em uma panela com 1/2 xícara de água
Cozinhe por aproximadamente 20 minutos com panela tampada e mexendo sempre, com cuidado para não desmanchar as bolinhas

Torta de calabresa

INGREDIENTES
3 ovos
2 xícaras de chá de leite
1 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
1/2 colher (sopa) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó
Cobertura::
1 gomo de linguiça calabresa fatiada
1 tomate fatiado
2 colheres de azeite
Salsinha e cebolinha a gosto


MODO DE PREPARO
Misture todos os ingredientes no liquidificador até formar uma massa uniforme
Em uma forma untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo, despeje a massa
Em um recipiente tempere o tomate com a salsinha, cebolinha e o azeite
Sobre a massa acrescente a calabresa e o tomate
Leve ao forno pré-aquecido, de 200ºC a 220ºC, por aproximadamente 35 minutos

Bolo dois amores (queijo com goiabada)

INGREDIENTES
Bolo::
2 xícaras de açúcar
1 xícara de margarina
5 gemas peneiradas
1 xícara de queijo minas ralado
1 xícara de chá de leite
3 xícaras de farinha de trigo
5 claras em neve
1 colher de sopa de fermento químico
150 g de goiabada cortada em cubinhos passados pela farinha de trigo
Queijo ralado a gosto
Cobertura::
150 g de goiabada
1/4 xícara de água
1/2 cálice de vinho do porto (opcional)
100 g de queijo ralado

MODO DE PREPARO
Bolo:
Bata o açúcar com a margarina até ficar fofo
Adicione as gemas e o queijo
Alternadamente adicione a farinha e o leite
Incorpore as claras em neve e o fermento com delicadeza
Disponha em forma untada e enfarinhada
Jogue os cubinhos de goiabada sobre a massa, polvilhe queijo ralado e leve ao forno médio por cercade 40 minutos ou até que enfiando um palito, este saia limpo
Cobertura:
Corte a goiabada em cubinhos, adicione a água e o vinho e leve ao fogo até derreter
Aplique frio
Polvilhe o queijo ralado

BOLO DE CARNE MOÍDA COM MILHO

Ingredientes

1kg de carne moída
1 pacote de pó para creme de cebola (68g)
1 ovo
2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
4 colheres (sopa) de ervas frescas (salsa, hortelã, cebolinha, manjericão)
Margarina para untar
1 xícara (chá) de bacon em cubos
1 lata de milho verde escorrido
2 cebolas em rodelas
Ervas frescas para polvilhar
Modo de preparo

Em uma vasilha, misture a carne moída, o pó para creme de cebola, o ovo, o shoyu e as ervas amassando com as mãos até dar liga.
Em um refratário médio untado, espalhe essa mistura com as mãos levemente úmidas, apertando levemente e alisando.
Leve ao forno médio, preaquecido, por 25 minutos e reserve.
Refogue o bacon em uma panela na própria gordura, mexendo até dourar.
Adicione o milho, as rodelas de cebola e refogue por mais 2 minutos.
Espalhe sobre a carne assada e leve ao forno médio por mais 15 minutos ou até dourar.
Retire e sirva em seguida, polvilhando com ervas frescas.

LASANHA DE MILHO CREMOSA

Ingredientes

1 litro de leite
3 colheres (sopa) de maisena
3 latas de milho verde escorrido
1 colher (sopa) de margarina
1 cebola picada
1 copo de requeijão cremoso (200g)
1 lata de creme de leite sem soro
1/3 xícara (chá) de cheiro verde picado
Sal e pimenta do reino a gosto
500g de massa para lasanha pré cozida
400g de queijo mussarela ralado
100g de queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparo

Bata no liquidificador o leite, a maisena e 1 lata de milho.
Reserve.
Em uma panela, em fogo médio, derreta a margarina e refogue a cebola até murchar.
Junte a mistura do liquidificador reservada e o restante do milho, mexendo até engrossar.
Retire do fogo, adicione o requeijão, o creme de leite, o cheiro verde, sal, pimenta e misture até incorporar.
Espalhe uma porção do molho em um refratário médio, intercale camadas com a massa e molho.
Polvilhe com o parmesão e leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos.
Deixe descansar por 15 minutos e sirva em seguida.