PAVÊ COM CREME DE CHOCOLATE

Ingredientes

1 lata de leite condensado
2 gemas
2 colheres (sopa) de maisena
200 ml de creme de leite
150 g de chocolate branco picado
150 g de chocolate ao leite picado
100 g de damascos picados
100 g de biscoitos tipo champanhe picados
Modo de preparo

Coloque em uma panela o leite condensado, as gemas passadas em peneira, a maisena e o creme de leite.
Leve ao fogo brando, mexendo sempre, até engrossar.
Reserve.
Derreta o chocolate branco em banho-maria e reserve.
A seguir, em outra panela, derreta o chocolate ao leite em banho-maria e reserve.
Divida o creme reservado em duas porções.
Junte o chocolate branco derretido em uma porção e o chocolate ao leite em outra porção.
Monte o pavê alternando camadas de creme claro, biscoito champanhe, damascos, creme escuro.
Sirva bem gelado.

TORTA DE MORANGO COM CHOCOLATE FACIL SABOR

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 gema
2 caixas de morangos lavados e sem as folhinhas
200g de chocolate preto meio amargo
1 lata de creme de leite (com soro)
Modo de preparo

Leve ao fogo o leite condensado e a gema, e mexa sem parar até que fique um creme encorpado.
Com este creme frio forre um pirex e coloque sobre ele os morangos, em pé, com o pico virado para cima.
Reserve.
Em banho-maria derreta a barra de chocolate e bata vigorosamente até que o chocolate se torne um creme bem homogêneo, e, em seguida, acrescente ao chocolate o creme de leite (com soro), misturando bem.
Cubra os morangos com este creme de chocolate e leve para gelar.

TORTA CREME DE MORANGO

Ingredientes

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
100g de manteiga
1 caixa de morangos
1 gelatina de morango
200g de biscoito tipo maizena
Modo de preparo

Moa o biscoito no liquidificador.
Na batedeira coloque o leite condensado e bata por 5 minutos.
Depois coloque o creme de leite e bata por mais 5 minutos.
Coloque a manteiga e bata por mais 5 minutos.
Coloque o biscoito moído e bata ate misturar.
Prepare a gelatina e coloque na geladeira para esfriar.
Limpe os morangos e corte-os ao meio e enxugue-os.
Num refratário, coloque o creme, espalhe os morangos secos presos ao creme, e por ultimo coloque a gelatina fria por cima.
Dica: Coloque a gelatina com uma concha, para não desmanchar o creme.
Tem que bater o creme bastante, para ele ficar bem consistente.

BISCOITO TIPO CHAMPANHE

Ingredientes

1/2 xícara (chá) de açúcar
3 gemas
3 colheres (sopa) de água
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de fermento em pó
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 colher (chá) de essência de limão
3 claras
1/3 xícara (chá) de açúcar
Modo de preparo

Bata o açúcar com as gemas até obter uma massa lisa e grossa.
Acrescente aos poucos a farinha, o fermento, a baunilha, a essência de limão e a água.
Reserve.
Bata as claras em ponto de neve.
Junte o açúcar e continue batendo até o ponto de suspiro.
Então, acrescente a massa aos poucos, mexendo delicadamente.
Unte duas assadeiras retangulares e polvilhe com farinha.
Distribua a massa com o auxílio de uma colher, dando o formato de biscoito champanhe.
Leve ao forno moderado e deixe assar durante 10 ou 12 minutos.

FILÉ DE FRANGO AO REQUEIJÃO

Ingredientes

500 g de filé de frango
2 dentes de alho amassados
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
Sal e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres (sopa) de óleo
1/2 xícara (chá) de cebola picadinha
1 colher (sopa) de manteiga
1 colher (chá) de farinha de trigo
1 lata de milho-verde escorrido
1 copo de requeijão cremoso
Sal e salsa picadinha, a gosto
Modo de preparo

Tempere o frango com o alho, o vinho, o sal e a pimenta.
Deixe tomar gosto por 15 minutos.
Frite no óleo quente dourando dos dois lados.
Coloque numa travessa e reserve.
Doure a cebola na manteiga, junte a farinha e misture bem.
Acrescente o milho, o requeijão, o sal, a salsa e deixe levantar fervura.
Espalhe sobre os filés.
Sirva quente.

ROLINHO DE FRANGO AO MOLHO ROSÊ

Ingredientes

1 kg de filé de frango
2 dentes de alho amassados
Sal a gosto
1/2 xícara (chá) de vinho branco seco
300g de toucinho defumado em fatias
2 cenouras em tiras
2 colheres (sopa) de óleo
1 embalagem de molho de tomate
1 embalagem de creme de leite fresco (500g)
Salsa picadinha a gosto
Modo de preparo

Tempere o frango com o alho, o sal e o vinho.
Deixe tomar gosto por 30 minutos.
Enrole cada filé com 1 fatia de toucinho e algumas tiras de cenoura.
Prenda com palitos.
Doure bem os rolinhos no óleo.
Junte com o molho de tomate, 1/2 xícara (chá) de água e cozinhe até ficar macio (cerca de 20 minutos).
Acrescente o creme de leite fresco, misture bem e aqueça sem deixar ferver.
Polvilhe com salsa.
Sirva com arroz.

FRANGO À PARMENTIER

Ingredientes

1 frango inteiro
1 pacote de espaguete
1 tomate grande(corte em cubinhos)
1 cebola (ralada)
2 dentes de alho (amassados)
Sal, pimenta e colorau
70 g de manteiga
2 ovos
Queijo ralado
Modo de preparo

Depois de cortar o frango ao meio, tire a espinha e aparar as asas, corte-o em quatro partes e tempere sal e pimenta.
Espalhe o alho no frango e uma pitada de colorau.
Para o frango ficar bem saboroso tem um segredinho. é bom descansar uma noite nos temperos.
O que a gente chama de dormir.
Mas para a dona-de-casa que nem sempre tem tempo para isso, já há uma solução cobrir bem com papel laminado.
Enquanto o frango está assando, vamos ao espaguete.
Com o macarrão já cozido, derreta a manteiga numa frigideira.
Refogue o alho, a cebola e o tomate.
Espere cinco minutos e acrescente as duas gemas de ovo.
Em seguida, um punhado de queijo ralado, a metade do pacote, para dar gosto.
Misture o macarrão e mexa bem.
Com o macarrão já no prato, coloque o restante do queijo ralado.
Depois de ficar por quarenta e cinco minutos no forno médio e mais vinte em forno quente, o frango está bem douradinho para ir a mesa.