Espetinho de carne com mussarela

Ingredientes

• 2 Cubo(s) de caldo de picanha
• 2 Colher(es) de sopa de água fervente
• 2 Colher(es) de sopa de vinho tinto seco
• 1 Quilo(s) de alcatra cortada em cubos médios
• 15 Unidade(s) de tomates cereja
• 15 Unidade(s) de minicebolas
• 150 Grama(s) de mussarela fala cortada em 15 cubos médios
• Para untar óleo a gosto
• Palitos de madeira para churrasco a gosto

Modo de Preparo

• 1. Em uma tigela pequena, dissolva os cubos de caldo de picanha na água. Misture o vinho e reserve.
• 2. Em uma tigela média, coloque a carne e tempere com a mistura reservada. Deixe marinar por 1 hora.
• 3. Em cada palito espete uma minicebola, um cubo de carne, um tomate cereja, outro cubo de carne e finalize com um cubo de mussarela. Repita o mesmo com os outros palitos até terminar os ingredientes. Reserve.
• 4. Unte uma frigideira grande e aqueça em fogo médio. Coloque aos poucos os espetos e cozinhe virando de vez em quando até a carne ficar macia e dourada. Coloque os espetos em uma travessa e sirva em seguida.
• 5. DICA: Se preferir substitua as minicebolas por cebolas pequenas cortadas ao meio. Prepare os espetinhos na churrasqueira, grelhe até que a carne esteja cozida.
• 6. ACOMPANHAMENTO: Sirva os espetinhos com salada de alface, cenoura ralada, palmito, azeitona preta e pepino em rodelas. Prepare também uma farofa de ovos e arroz branco..