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terça-feira, 29 de janeiro de 2013

RAPADURA DE LEITE EM PÓ

ngredientes 1 lata de leite em pó 1 xícara (chá) de leite 1 kg de açúcar Modo de preparo Coloque na panela o leite, o açúcar. Mexa até ferver, desligue o fogo e acrescente aos poucos o leite em pó. Depois, coloque numa forma larga para que a rapadura fique com uma espessura média. Espere ficar dura e sirva.

segunda-feira, 28 de janeiro de 2013

Torta salgada

INGREDIENTES 2 ovos 1/2 xícara de óleo 1 colher de sopa de maionese pronta 1 vidro de leite de coco (200ml) 1 e 1/2 xícara de farinha de trigo 1/2 xícara de fubá sal e pimenta moída à gosto 1 colher de chá de fermento em pó 6 fatias de presunto 6 fatias de queijo mussarela 1 tomate picado sem sementes 1/2 cebola picada 6 azeitonas picadas cheiro verde à gosto MODO DE PREPARO Bata no liquidificador, a farinha, o fubá, os ovos, o óleo, o leite de coco,a maionese, o sal e a pimenta Coloque o fermento e misture delicadamente Coloque em uma forma de fundo removivel e untada Coloque os por cima o presunto, queijo, tomate, a cebola, azeitona e o cheiro verde todos picados, espalhe por cima Leve forno pré-aquecido, forno médio por 40 minutos Se preferir pode mudar a cobertura com carne seca,carne moída o que você perferir

quinta-feira, 24 de janeiro de 2013

TIRINHAS DE FRANGO COM PIMENTÃO

Ingredientes 500g de filé de frango cortado em tirinhas 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (sopa) de gengibre ralado 1 colher (café) de sal 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 dentes de alho picados 1 cebola pequena cortada em pétalas 3 tomates sem pele e sem sementes picados 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde 1 pimentão amarelo 1 colher (chá) de amido de milho 2 colheres (sopa) de molho de soja Cebolinha verde para salpicar Modo de preparo Tempere o frango com o suco de limão, o gengibre e o sal. Cubra e leve à geladeira por 15 minutos. Aqueça o azeite e doure as tirinhas de frango. Acrescente o alho, a cebola, os tomates e os pimentões e refogue. Adicione o amido de milho dissolvido no molho de soja e cozinhe por 5 minutos. Salpique a cebolinha verde. Sirva em seguida.

MACARRÃO COM FRANGO DESFIADO

Ingredientes 1 colher (sopa) de azeite de oliva 4 tomates sem pele e sem sementes picados 1 cebola picada 2 colheres (sopa) de salsa picada 2 dentes de alho amassados 1 xícara (chá) de caldo de frango 1 colher (café) de sal 3 xícaras (chá) de frango cozido desfiado 50g de queijo cottage 3 xícaras (chá) de macarrão cozido al dente Modo de preparo Aqueça o azeite e refogue o tomate. Bata no liquidificador a cebola, a salsa, o alho, o caldo e o sal. Despeje na panela e deixe apurar bem, Junte o frango e cozinhe por alguns minutos. Misture o cottage e sirva sobre o macarrão.

quarta-feira, 23 de janeiro de 2013

FRICASSÊ DE FRANGO ESPECIAL

Ingredientes 2 xícaras (chá) de leite 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de margarina 1 cebola ralada 2 peitos de frango cozidos e desfiados (reserve o caldo do cozimento) 2 cubos de caldo de galinha 1 lata de creme de leite sem soro 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado Sal a gosto Margarina para untar Farinha de rosca a gosto para polvilhar Modo de preparo Bata no liquidificador o leite, a farinha de trigo e reserve. Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola ralada até ficar transparente. Despeje a mistura do liquidificador e mexa. Adicione 2 xícaras de chá de caldo do cozimento do frango, os caldos de galinha e continue mexendo. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, o frango e o queijo ralado. Tempere com sal. Mexa e despeje em um refratário untado. Polvilhe com farinha de rosca e leve ao forno médio para gratinar por 20 minutos.

SANDUÍCHE ESPECIAL DE FORNO

GERAL Legumes e Verduras Massas Molhos e Cremes Saladas Salgados Sopas e Caldos Sufles Tortas salgadas CARNES Aves Carnes Crustáceos Peixes PRATOS RÁPIDOS Arroz Microondas Ovos Pães e Lanches DOCES Biscoitos e Bolachas Bolos Doces e Sobremesas Musses Pavês Pudins Sorvetes Tortas doces DRINKS Bebidas e Sucos RECEITAS PÃES E LANCHES SANDUÍCHE ESPECIAL DE FORNO RECEITA DE SANDUÍCHE ESPECIAL DE FORNO Avaliação: / 28 votos PiorMelhor Por Editora Emporium de Ideias Ingredientes 1º recheio 1 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas 1 xícara (chá) de cenoura crua ralada 1 xícara (chá) de uvas passas brancas 1 xícara (chá) de requeijão Sal e pimenta-do-reino a gosto 2º recheio 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média ralada 2 dentes de alho amassados 2 xícaras (chá) de peito de frango cozido e desfiado 1 xícara (chá) de tomates sem sementes picados ½ xícara (chá) de requeijão 2 colheres (sopa) de salsinha picada Sal à gosto Demais ingredientes 9 fatias de pão de fôrma sem casca 1 xícara (chá) de requeijão 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado Modo de preparo 1º recheio Misture todos os ingredientes em uma tigela e reserve. 2º recheio Refogue a cebola e o alho no azeite e acrescente os demais ingredientes. Deixe cozinhar no fogo médio por aproximadamente 10 minutos e reserve. Coloque as fatias de pão sem casca em um refratário uma ao lado da outra. Espalhe um pouco do requeijão sobre estas fatias e acrescente uma camada do primeiro recheio. Acrescente mais fatias do pão de fôrma, espalhe o requeijão. Adicione uma camada do segundo recheio. Preaqueça o forno em temperatura alta à 200ºC. Finalize com fatias de pão e espalhe o restante do requeijão. Salpique o queijo parmesão ralado. Leve o sanduíche ao forno para gratinar.

YAKISSOBA TRADICIONAL

Ingredientes 1 pacote de macarrão tipo lámen (500g) 6 colheres (sopa) de óleo de soja 1 xícara (chá) de lombo de porco cortado em tiras 1 xícara (chá) de filé de frango cortado em tiras 1 xícara (chá) de contra filé cortado em tiras 1 dente de alho picado 1 xícara (chá) de brócolis cortado em buquês pequenos 1 cebola cortada em cubos grandes 1 cenoura cortada em tiras 1 xícara (chá) de acelga cortada em cubos 1 xícara (chá) de broto de bambu em conserva 1 xícara (chá) de champignon cortado ao meio 1 xícara (chá) de molho de soja (shoyu) 1/2 colher (sopa) de açúcar 1/2 xícara (chá) de água 1 colher (sopa) de amido de milho 1/2 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado Modo de preparo Cozinhe o macarrão até ficar "al dente" e escorra. Aqueça uma panela tipo wok ou uma frigideira grande até soltar fumaça. Coloque metade do óleo e frite o macarrão. Retire do fogo e reserve. Na mesma panela, aqueça o óleo restante e frite as carnes. Retire do fogo e reserve. Na mesma panela, doure o alho e refogue o brócolis, a cebola, a cenoura, a acelga, o broto de bambu e o champignon. Volte as carnes à panela, adicione o shoyu, o açúcar, a água e cozinhe rapidamente por 30 segundos. Adicione o amido de milho dissolvido em um pouco de água e mexa até engrossar um pouco. Junte o óleo de gergelim, espalhe sobre o macarrão reservado e sirva.

RONDELI DE ATUM

Ingredientes 10 tiras de massa verde para lasanha fresca 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado Recheio 3 xícaras (chá) de mussarela ralada 2 latas de atum sólido em conserva (sem o óleo) 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado Molho 2 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 2 dentes de alho amassados 6 tomates sem pele e sem sementes batidos no liquidificador Sal a gosto Modo de preparo Em uma panela, aqueça o óleo e doure a cebola e o alho. Junte o tomate batido, deixe apurar por cerca de 10 minutos e tempere com o sal. Misture bem em um recipiente a mussarela, o atum e o cheiro verde. Coloque uma porção do recheio em cada tira de massa, enrole e corte ao meio, formando o rondeli. Coloque uma porção de molho no fundo de um refratário, arrume os rondelis e cubra com o restante do molho. Salpique o parmesão e leve ao forno médio (180C) preaquecido por aproximadamente 20 minutos. Sirva em seguida.

terça-feira, 22 de janeiro de 2013

Torta hot dog de forno

INGREDIENTES Massa: 5 ovos 2 1/2 xícaras de leite 3/4 xícara de óleo 3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 3 xícaras de farinha de trigo 1 colher de sopa de fermento em pó Recheio: 500 g de salsicha picados 2 cebolas picadas 2 tomates fatiados 1 lata de milho verde 100 g de queijo mussarela ralado 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado Orégano para polvilhar Azeite (Opcional) MODO DE PREPARO Fazendo a massa No liquidificador coloque o leite, os ovos, o óleo, o queijo ralado e a farinha Bata até que todos os ingredientes estejam misturados e formar um creme liso Desligue o liquidificador e adicione o fermento Bata novamente por 1 minuto para se incorporar à massa Espalhe a massa obtida em uma forma de fundo removível antiaderente com diâmetro de 26 cm, untada com manteiga e polvilhada com farinha de trigo Caso não tiver esta forma pode utilizar uma assadeira retangular número 4 Distribua as salsichas picadas, o milho verde (escoar a água antes), as cebolas e os tomates fatiados Polvilhe os queijos parmesão e mussarela ralados Salpique orégano por cima e regue com azeite Leve ao forno pré-aquecido a 200° por cerca de 40 minutos Observe as laterais da massa para verificar se está assado, elas ficam bem moreninhas, o recheio é sempre úmido Dica Tempere os tomates previamente com azeite e orégano Pode ser servido quente ou frio

segunda-feira, 21 de janeiro de 2013

Torta de frango com queijo

INGREDIENTES Para a massa: 3 ovos 1/2 xicara de chá de óleo 2 xicaras de chá de leite 1 tablete de caldo de galinha 2 xicaras e 1/2 de chá de farinha de trigo 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 1 colher de sopa de fermento em pó Para o recheio: 1 peito de frango pequeno cozido com temperos a gosto e desfiado 1 tomate picadinho 1 cebola picadinha 1 lata de milho-verde 1 lata de ervilha Azeitona fatiada, salsinha e sal a gosto Para finalizar: 1 copo de requeijão 150 g de mussarela picadinha Queijo parmesão ralado a gosto MODO DE PREPARO
Bater no liquidificador os ingredientes da massa Colocar em uma forma untada e polvilhada Misturar os ingredientes do recheio Colocar sobre a massa E sobre ela o requeijão as colheradas,a mussarela picadinha e o queijo parmesão ralado Levar para assar em forno preaquecido médio por 50 minutos ou até dourar Retirar e servir

sábado, 19 de janeiro de 2013

Omelete

Ingredientes 5 ovos 1 colher (café) de sal 2 colheres (chá) de azeite de oliva 1/2 xícara (chá) de milho verde 1/2 xícara (chá) de palmito picado 1 tomate picado 2 queijos cremosos picados 1 colher (café) de orégano Modo de preparo Em uma tigela, misture os ovos e tempere com o sal. Em uma frigideira com tampa, aqueça o azeite e coloque a mistura dos ovos. Deixe em fogo médio, com a panela tampada. Quando desgrudar do fundo, vire a omelete. Acrescente o recheio, dobre a omelete e finalize o cozimento> Sirva em seguida.

Flan de iogurte com morango

Ingredientes 2 envelopes de gelatina incolor e sem sabor 5 potes de iogurte natural desnatado 1/2 xícara (chá) de adoçante em pó para forno e fogão 1/2 xícara (chá) de leite em pó desnatado 1/2 xícara (chá) de geleia dietética sabor morango Calda 1/2 xícara (chá) de geleia dietética sabor morango 4 colheres (sopa) de água Modo de preparo Hidrate a gelatina em 1 xícara (chá) de água quente. Bata no liquidificador com o iogurte, o adoçante e o leite em pó. Misture a geleia suavemente para mesclar. Coloque em uma forma de flan e leve à geladeira para firmar. Desenforme. Calda Aqueça a geleia e a água e, quando esfriar, espalhe sobre o flan. Sirva em seguida. Rendimento: 10 porções Calorias: 79 a porção

sexta-feira, 18 de janeiro de 2013

Gelatina colorida

INGREDIENTES 4 caixas de gelatina zero (compre marcas que tenham 0 de carboidrato, algumas possuem alguma quantidade) com sabores de sua preferência 1 caixa de gelatina sem sabor ou de gelatina zero com o sabor que desejar, para fazer o "mousse", atente-se sempre ao carboidrato 1 lata de creme de leite nestlé (não é o light, é o normal e de lata - único que não possui carboidrato) MODO DE PREPARO Prepare as 4 caixas de gelatina conforme instrução da embalagem Depois de prontas, corte-as em cubos de tamanho médio, ou como desejar Coloque-as em um refratário e reserve Prepare a gelatina sem sabor, ou a com o sabor escolhido, conforme instruções, porém não coloque para gelar Misture essa gelatina com o creme de leite (meia lata deve ser o suficiente) Despeje esse "mousse" no refratário com os cubos de gelatina e misture levemente com uma colher, se necessário Leve para geladeira para que endureça Sirva e coma sem medo

Gratinado de Frango

Ingredientes: . 500 g de peito de frango . 1 tablete de caldo de frango . Água quente suficiente para cozinhar o frango . 2 colheres (sopa) de óleo . 1 cebola picada . 2 dentes de alho picados . Salsa picada a gosto . 1kg de mandioquinha crua ralada grossa . Sal e pimenta a gosto Cobertura: . 5 ovos . 1 lata de creme de leite . ½ xícara (chá) de queijo parmesão ralado . Sal e pimenta a gosto Modo de preparo: Dissolva o caldo de galinha na água quente. Deixe ferver, acrescente o peito de frango e cozinhe até ficar macio. Deixe esfriar e desfie o frango. Em uma panela aqueça o óleo, doure a cebola e o alho. Acrescente o frango e refogue. Desligue o fogo e polvilhe a salsa. Em um refratário coloque uma camada de mandioquinha temperada com o sal e a pimenta, uma camada de frango e cubra com outra camada de mandioquinha. Cobertura: No liquidificador bata os ovos, o creme de leite, o queijo parmesão e o sal e despeje sobre a mandioquinha. Asse no forno pré aquecido a 200°C durante 30 minutos ou até dourar.

Vatapá de Frango

Ingredientes: . 1 kg de coxa e sobrecoxa de frango . 2 cebolas . 5 dentes de alho . 1 maço de cheiro-verde . 1 maço de coentro . Sal a gosto . 8 pães amanhecidos . 1 litro de leite . 2 vidros de leite de coco (400 ml) . Azeitona picada a gosto . 200 g de amendoim torrado e descascado . 3 colheres de azeite . ½ garrafinha de azeite de dendê Modo de preparo: Refogue o frango e cozinhe-o com os temperos. Retire da panela e desfie em pedaços grandes. Retorne o frango desfiado para a panela, com o caldo que se formou, e refogue novamente. No liquidificador, bata o pão picado, o leite e o leite de coco até formar uma massa consistente. Adicione esta mistura ao frango refogado. Mexa até obter um creme espesso. Adicione a azeitona picada.

Arroz com Bacalhau

Ingredientes . 800 g de bacalhau . 1 cebola média picada . 3 dentes de alho picados . 3 colheres (sopa) de azeite . 2 pimentões vermelhos médios cortados em tiras . 1 pimentão verde médio cortado em tiras . 3 colheres (sopa) de vinho branco seco . 2 xícaras (chá) de arroz branco cozido . 1/2 xícara (chá) de azeitona preta em rodelas Modo de preparo 1. Um dia antes, lave bem o bacalhau e coloque-o sobre uma peneira mergulhado em água dentro de uma tigela, sem contato com o fundo. Deixe na geladeira e troque a água pelo menos quatro vezes. 2. Na hora do preparo, escorra bem, cubra com água fervente e deixe descansar por 20 minutos. 3. Retire a pele e as espinhas e desfie em lascas. 4. Numa panela, em fogo baixo, refogue a cebola e o alho no azeite, junte os dois tipos de pimentão e cozinhe por um minuto. 5. Acrescente o bacalhau e cozinhe por cinco minutos. 6. Ponha o vinho e cozinhe por mais dez minutos. Junte o arroz ao bacalhau. Ponha azeitona e sirva.

Delícia de Coco

Ingredientes: . 1 lata de leite condensado . 1 xícara (chá) de leite . 3 ovos inteiros . 1 pacote de coco ralado (50 g) Modo de preparo: Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte com manteiga uma fôrma de 20 cm de diâmetro, com furo central, despeje a massa e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC até dourar. Cubra com uma calda rala de açúcar e sirva.

Arroz com presunto e parmesão

Ingredientes . 4 colheres (sopa) de azeite . 2 xícaras (chá) de arroz . 1 envelope de caldo de legumes . 4 xícaras (chá) de água fervente . 2 colheres (sopa) de manteiga . 2 colheres (sopa) de cebola picada . 100 g de cogumelo fatiado . 100 g de presunto picado . 1/4 de xícara (chá) de vinho branco seco . 1 lata de creme de leite . 2 xícaras (chá) de queijo parmesão ralado . 2 colheres (sopa) de salsa picada Modo de preparo: Aqueça o forno a 200°C. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o arroz por três minutos. Acrescente o caldo de legumes e a água. Tampe a panela parcialmente e deixe cozinhar até a água secar. Deixe repousar durante dez minutos e solte o arroz com um garfo. Reserve. Em outra panela, aqueça a manteiga e doure a cebola. Junte o cogumelo e o presunto e refogue. Acrescente o vinho e deixe se evaporar. Adicione o creme de leite, metade do queijo parmesão ralado e misture delicadamente. Transfira para um refratário, polvilhe o restante do queijo ralado e a salsa e leve ao forno para gratinar por aproximadamente 15 minutos. Dica: substitua o presunto por peito de peru ou de chester.

OLHO DE SOGRA DE COPINHO

Ingredientes 1 lata de leite condensado 1 colher (chá) de manteiga ou margarina 50g de coco ralado 200g de creme de leite Açúcar cristal a gosto para polvilhar Recheio 1/2 xícara (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de água 200g de ameixa sem caroço Modo de preparo Para o recheio, dissolva o açúcar na água e despeje em uma panela. Acrescente a ameixa e cozinhe em fogo baixo por 15 minutos, mexendo de vez em quando, ou até a ameixa se desfazer. Reserve. Deixe esfriar. Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga e o coco. Leve ao fogo baixo, mexendo, cozinhando por 2 minutos depois de iniciada a fervura. Desligue e misture o creme de leite. Deixe esfriar. Encha 1/3 dos copinhos com o creme de coco, coloque a ameixa e cubra com o restante de creme de coco. Polvilhe com açúcar cristal. Sirva em temperatura ambiente.

BOLINHO DE BATATA AO PARMESÃO

Ingredientes 1 kg de batatas 4 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente 3 ovos grandes 1 xícara de queijo parmesão ralado (120 g) Sal e pimenta do reino a gosto 2 xícaras de migalhas de pão fresco passado no liquidificador Folhas de alecrim para enfeitar Óleo para fritar Modo de preparo Cozinhe a batata, escorra e descasque. Passe pelo espremedor. Junte a manteiga ou margarina e um dos ovos ligeiramente batido. Bata bem. Junte o queijo parmesão, tempere a gosto. Retire duas colheres (sopa) de massa e dê o formato de perinhas, passe nos dois ovos restantes bem batidos, deixe escorrer o excesso e passe nas migalhas de pão. Coloque uma agulha de alecrim na parte de cima de cada "pêra" para parecer um galho. Frite aos poucos em óleo não muito quente e por 2 minutos ou até que dourem. Escorra e sirva em seguida.

quinta-feira, 17 de janeiro de 2013

Lanche rápido

INGREDIENTES 8 fatias de pão de forma 100 g de presunto fatiado 100 g de queijo prato fatiado 1 lata de creme de leite sem soro 3 ovos 1 tomate fatiado Orégano Queijo parmesão ralado para polvilhar MODO DE PREPARO Em um recipiente quadrado ou retangular, coloque 4 fatias de pão de forma e sobre o pão coloque o presunto e o queijo Cubra com as outras 4 fatias de pão Bata os ovos, junte o creme de leite com 1 pitada de sal e despeje sobre os sanduíches Decore com o tomate, polvilhe queijo, orégano e leve ao microondas por 8 a 10 minutos em potência alta até o creme firmar

Penne ao Molho Branco com Presunto e Ervilhas

ingredientes 1/2 pacote de macarrão do tipo penne 3 colheres de sopa de margarina 1 lata ou caixinha de creme de leite 1 xícara de chá de leite integral 2 xícaras de queijo ralado 2 xícaras de presunto cortado em cubinhos 2 xícaras de ervilhas congeladas 1 cebola cortada em cubinhos Sal a gosto 1/2 tablete de caldo de galinha modo de preparo Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções do pacote (gosto de adicionar uma colher de sopa de óleo para que ele não grude e uma pitada de sal para ele pegar bem o tempero) Molho Doure a cebola na margarina. Acrescente o creme de leite, o leite integral, uma xícara de queijo ralado, o sal e o caldo de galinha e deixe o molho concentrar. Quando ele tiver borbulhando, acrescente o presunto e as ervilhas, deixando por um minuto aproximadamente, para que eles absorvam o molho. Despeje o macarrão em uma assadeira, cobrindo com o molho branco e despeje o resto de queijo por cima com vontade. Leve ao forno por aproximadamente 10 minutos para gratinar.

quarta-feira, 16 de janeiro de 2013

COSTELA NO BAFO

Ingredientes 1 peça de costela Sal grosso Modo de preparo Churrasqueira de bafo Polvilhe o sal grosso em toda a peça. Coloque para assar por 4 horas em braseiro brando. Vire de hora em hora. Celofane Polvilhe sal grosso em toda a peça e enfie no espeto. Envolva com várias camadas de celofane especial para assados. Amarre as pontas no espeto com tiras do próprio celofane. Coloque para assar em braseiro médio, na parte mais alta da churrasqueira (60 a 70 cm do braseiro) por 3 horas de cada lado. Sirva em seguida.

Bolo de farofa com banana

INGREDIENTES
Creme: 1 copo 240 ml de leite integral 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de essência de baunilha 1 colher de sopa de margarina 1 lata de creme de leite gelado Farofa: 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de açúcar refinado 2 colheres (sopa) de margarina 1 ovo 1 colher (sopa) de fermento em pó Recheio: 6 bananas nanicas grandes canela em pó a gosto MODO DE PREPARO Creme: Dissolva a farinha de trigo no leite integral Em uma panela coloque o leite condensado, o leite misturado a farinha, a baunilha e a margarina Leve ao fogo mexendo sempre, até engrossar bem Deixe esfriar e só então, acrescente o creme de leite gelado e sem soro Mexa bem até dissolver todo o creme de leite Farofa: Misture todos os ingredientes da farofa com as mãos, a farofa fica bem soltinha (eu coloquei uma colher de sobremesa de canela em pó na farofa) Montagem: Unte e polvilhe com farinha uma forma redonda de aproximadamente 28 cm de diâmetro, coloque a metade da farofa no fundo da forma Sobre a farofa coloque as bananas fatiadas no comprimento, polvilhe canela em pó sobre as bananas Despeje todo o creme sobre as as bananas espalhando bem Cubra com o restante da farofa e polvilhe novamente canela em pó Leve ao forno a 220ºC por aproximadamente 35 minutos, até ficar bem sequinha a parte de cima Sirva quente ou gelado (como preferir) Bom apetite

Torta de liquidificador

INGREDIENTES
Rendimento 6 porções Imprimir receita Conversão de medidas Imprimir lista de compras Enviar receita por email 1 ovo 6 colheres (sopa) bem cheias de farinha de trigo 5 colheres (sopa) de queijo ralado 1 pitada de orégano 1 colher (sobremesa) de fermento em pó. 1/2 cebola 1 xícara de chá de leite 1/2 xícara de chá de óleo 1 pitada de sal Recheio: a gosto, pode ser carne picadinha, frango desfiado, sardinha refogada, lingüiça acebolada, queijo e presunto.

Torta de frango com queijo

INGREDIENTES Para a massa: 3 ovos 1/2 xicara de chá de óleo 2 xicaras de chá de leite 1 tablete de caldo de galinha 2 xicaras e 1/2 de chá de farinha de trigo 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado 1 colher de sopa de fermento em pó Para o recheio: 1 peito de frango pequeno cozido com temperos a gosto e desfiado 1 tomate picadinho 1 cebola picadinha 1 lata de milho-verde 1 lata de ervilha Azeitona fatiada, salsinha e sal a gosto Para finalizar:
1 copo de requeijão 150 g de mussarela picadinha Queijo parmesão ralado a gosto MODO DE PREPARO Bater no liquidificador os ingredientes da massa Colocar em uma forma untada e polvilhada Misturar os ingredientes do recheio Colocar sobre a massa E sobre ela o requeijão as colheradas,a mussarela picadinha e o queijo parmesão ralado Levar para assar em forno preaquecido médio por 50 minutos ou até dourar Retirar e servir

Batata gratinada

INGREDIENTES 8 porções Imprimir receita Conversão de medidas Imprimir lista de compras Enviar receita por email 1 kg de batatas em rodelas grossas cozidas al dente com sal 1 caixinha de creme de leite 100 g de mussarela picada Orégano e queijo ralado a gosto MODO DE PREPARO Coloque em um refratário untado as batatas, a mussarela, o creme de leite, o orégano e o queijo ralado Leve para gratinar por 20 a 30 minutos

terça-feira, 15 de janeiro de 2013

Mousse de Maracujá

ingredientes 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite A medida da lata de leite condensado de leite 1 copo de suco de maracujá de preferencia natural 2 saches de gelatina de maracujá Sementes do maracujá para enfeitar 1 copo de água fria 1 copo de água quente modo de preparo Comece fazendo a gelatina, numa vasilha coloque a agua quente e jogue os 2 saches de gelatina misture e em seguida coloque o copo de agua fria pronto deixe reservado, no liquidificador, coloque o leite condensado, creme de leite, o suco de maracujá, o leitee por ultimo coloque a gelatina, bata tudo no liquidificador, depois coloque em forminhas ou ate mesmo numa recipiente grande e enfeite com as sementinhas do maracujá, coloque na geladeira por mais ou menos 4 horas, pronto fica uma delicia, agora é so provar.

PUDIM DE LIMÃO REFRESCANTE

Ingredientes 1 xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de leite condensado 1/2 xícara (chá) de suco de limão 3 ovos 1 colher (sopa) de margarina 1 colher (sopa) de amido de milho Margarina para untar a fôrma Calda 1/2 xícara (chá) de damascos secos 2 colheres (sopa) de água 1 colher (sopa) de adoçante para forno e fogão Modo de preparo Bata no liquidificador o leite, o leite condensado, o suco, os ovos, a margarina e o amido de milho até obter uma mistura homogênea. Despeje a mistura em uma fôrma untada e leve para assar em banho maria no forno alto (200C) e preaquecido por aproximadamente 50 minutos. Desenforme quando esfriar. Para a calda, misture os damascos a água e o adoçante e cozinhe em fogo médio por aproximadamente 10 minutos ou até formar uma calda. Reserve. Desenforme o pudim, regue-o com a calda e decore com raspas de limão. Sirva em seguida.

MUSSE FACIL

Ingredientes 2 latas de leite condensado 2 latas de creme de leite 2 caixas de gelatina sem sabor 2 pacotinhos de suco de sua preferência Modo de preparo Bata no liquidificador o leite condensado,o creme de leite e reserve. Dissolva a gelatina conforme na embalagem. Misture com os demais igredientes e continue batendo, por último adicione o suco. Bata até ficar cremoso e leve a geladeira até endurecer. Sirva gelado.

SALPICÃO DE SALSICHA

Ingredientes 1/2 kg de salsicha 2 xícaras (chá) de batata palha 1/2 lata de ervilha escorrida 1/2 lata de milho verde escorrido 1 talo de salsão picado Azeitonas verdes picadas Maionese Casca de 1 tomate para decorar Modo de preparo Cozinhe as salsichas em água fervente e retire-as da água com um garfo. Corte-as em rodelas e coloque numa tigela. Acrescente os demais ingredientes e misture bem. Arrume no centro da salada a casca de tomate enrolada em forma de rosa. Conserve na geladeira até a hora de servir.

FRANGO AO VINHO TINTO COM COGUMELOS

Ingredientes 1 frango inteiro, de mais ou menos 1kg 4 colheres (sopa) de farinha de trigo 1/2 litro de vinho tinto 1/2 lata de creme de leite 400g de cogumelos 1/2 copo de azeite 1 xícara (chá) de salsinha picada 6 batatas pequenas 2 dentes de alho espremido suco de um limão sal e pimenta a gosto. Modo de preparo Corte e limpe o frango. Em seguida, tempere-o com o alho, o sal, a pimenta e o limão e depois passe na farinha. Frite os pedaços da carne no azeite até ficarem douradinhos. Em outra panela, cozinhe as batatas com casca e reserve. Coloque o frango na panela com o creme de leite, dois copos de vinho, os cogumelos e a salsinha. Mexa, tampe e mantenha em fogo baixo por 20 minutos. Acrescente as batatas e o restante do vinho. Deixe cozinhar em fogo baixo por 10 minutos.

Torta Bauru

INGREDIENTES Massa: 4 ovos inteiros 1/3 de xícara de queijo ralado 1 xícara de leite 1 xícara de óleo 1 xícara de farinha de trigo 1 colher de fermento em pó sal Recheio: 150 g de mussarela picada orégano 150 g de presunto picado 3 tomates picados 1 cebola picada MODO DE PREPARO Bata os ingredientes da massa no liquidificador ( fica bem líquida) Unte uma assadeira com manteiga, espalhe a metade da massa, o recheio previamente misturado e por cima o restante da massa Polvilhe o queijo ralado e o orégano Coloque no forno pré aquecido e asse por mais ou menos 30 minutos