sexta-feira, 18 de novembro de 2011

ARROZ COM BRÓCOLIS E QUEIJO


Ingredientes

  • 1 Unidade(s) de Maço de brócolis picado
  • 1 Cubo(s) de Caldo de legumes
  • 2 Xícara(s) de Água fervente
  • 1 Xícara(s) de Queijo-de-minas frescal cortado em cubos
  • 2 Colher(es) de sopa de Óleo
  • 1 Xícara(s) de Arroz

Modo de Preparo

  • . Em uma panela média, aqueça o óleo em fogo médio e refogue o arroz por 2 minutos.
  • 2. Junte o brócolis e refogue por mais 1 minuto. Dissolva o cubo de caldo de legumes na água fervente e acrescente ao arroz.
  • 3. Cozinhe em fogo médio, com a panela parcialmente tampada, por 10 minutos ou até começar a secar o líquido.
  • 4. Abaixe o fogo e cozinhe, com a panela tampada, por mais 5 minutos ou até o arroz ficar macio e soltinho.
  • 5. Adicione o queijo e misture rapidamente. Sirva em seguida.
  • 6. Dica: Para obter um arroz bem soltinho, lave-o 20 minutos antes do preparo e deixe escorrer até ficar quase seco.

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