BOLINHO DE BACALHAU DE BOTECO

Ingredientes 1 kg de bacalhau ling demolhado e desfiado 700 g de batata cozida 2 dentes de alho 1 ovo Salsinha picada Modo de preparo Amasse as batatas como para purê, em seguida adicione o alho amassado, o ovo, a salsinha bem picada e o bacalhau. Misture bem até que fique uma massa homogênea. Faça o formato desejado e frite em bastante azeite. Frite em óleo quente até dourar. Ao retirar da panela coloque em um refratário forrado com papel toalha. Sirva morno, com azeite, limão ou o molho de sua preferencia