EMPADÃO DE FRIOS

Ingredientes 4 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de gordura vegetal hidrogenada 1/2 lata de creme de leite Sal a gosto 2 ovos 1 gema para pincelar Recheio 2 colheres (sopa) de amido de milho 2 xícaras (chá) de leite 2 gemas 2 cubos de caldo de galinha 3 xícaras (chá) de frios picados Modo de preparo Em um recipiente, misture os ingredientes da massa até desgrudar das mãos. Para o recheio, em uma panela, misture o amido de milho dissolvido no leite com as gemas peneiradas, o caldo de galinha e leve ao fogo médio, mexendo sem parar, até engrossar. Reserve até esfriar totalmente e misture os frios. Forre o fundo e as laterais de uma forma de aro removível de 30cm de diâmetro com parte da massa, coloque o recheio e cubra com a massa restante. Pincele com a gema e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até dourar levemente. Desenforme e sirva em seguida.