Pavê Prestígio

INGREDIENTES: Creme de coco: 1 pacote de pudim sabor coco (usei diet) 500 ml de leite 1/2 lata de creme de leite 1/2 lata de leite condensado 5 gotinhas de baunilha 3 colheres de sopa de coco ralado Creme de Brigadeiro: 1/2 lata de leite condensado 1/2 lata de creme de leite 1/2 barra de chocolate ao leite 3 colheres de sopa de achocolatado em pó 1 xícara de chá de leite 1 colher de café de maizena Biscoitos e caldinha para umedecer: 3/4 de xícara de leite 1 colher de sobremesa de açúcar 1 pacote de biscoito maizena 1/2 barra de chocolate picado MODO DE PREPARO Creme de coco: Junte a caixa de pudim de coco, o leite e o coco ralado Misture e prepare conforme as instruções da caixinha Desligue o fogo Misture a baunilha, o leite condensado e o creme de leite Misture bem e leve novamente ao fogo, até levantar fervura Resfrie e reserve Creme de Brigadeiro: Coloque na panela meia xícara de leite e o achocolatado, deixe ferver e desligue o fogo Junte o chocolate picadinho e mexa bem até dissolver Quando derreter, misture o leite condensado e o creme de leite Leve novamente ao fogo, e deixe ferver Enquanto ferve, na outra 1/2 xícara de leite restante, dissolva a maizena, e sem parar de mexer a panela, acrescente essa mistura Ficará líquido ainda, não acrescente mais nada Deixe cozinhar em fogo baixo, mexendo sempre, por mais 3 minutos Desligue o fogo e resfrie Montagem: Em um refratário de vidro médio, molhe rapidamente os biscoitos no leite adoçado e forre o fundo da forma Despeje metade do creme de coco Polvilhe coco ralado (pouco) Faça outra camada de biscoitos Despeje todo o creme de brigadeiro Sobre o creme o chocolate em pedaços Faça outra camada de biscoitos Despeje o creme de coco Decore com coco ralado e raspas de chocolate Leve à geladeira por 3 horas antes de servir

Pão de liquidificador

INGREDIENTES Rendimento 8 porções Imprimir receita Conversão de medidas Imprimir lista de compras Enviar receita por email 5 gramas ou 1/2 pacote de fermento biológico seco 1 ovo 250 ml de leite morno 1/2 xícara (chá) de óleo 1 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (café) de sal 3 xícaras (chá) de farinha de trigo MODO DE PREPARO Bater no liquidificador o ovo, o leite, o óleo, o sal, o açúcar e o fermento Colocar a farinha de trigo em um recipiente e adicionar a mistura aos poucos misturando bem Fica um pouco pesada Colocar em assadeira untada com margarina e polvilhada com farinha de trigo Espalhar com uma colher Deixe dobrar de volume por aproximadamente 30 minutos Leve para assar em forno médio até ficar dourado

Bolo crocante delícia

Ingredientes 2 ovos 1 xícara (chá) de açúcar refinado 1 xícara (chá) de açúcar mascavo 1 1/2 xícara (chá) de óleo 1 xícara (chá) de leite morno 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de essência de baunilha 1 colher (sopa) de fermento em pó 1/2 colher (sopa) de canela em pó 2 maçãs sem casca picadas 1/2 xícara (chá) de uvas passas pretas sem sementes 1/2 xícara (chá) de castanha do pará picada 1/2 xícara (chá) de castanhya de caju picada 2 colheres (sopa) de nozes picadas Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar Canela e açúcar a gosto para polvilhar Modo de preparo Na batedeira, bata os ovos, o açúcar refinado e o mascavo por 5 minutos. Misture o óleo e bata. Sem parar de bater, junte o leite e a farinha alternadamente. Junte o restante dos ingredientes, menos as nozes e misture. Coloque em uma fôrma de buraco no meio de 30 cm de diâmetro, untada e enfarinhada. Polvilhe com as nozes e leve ao forno médio, preaquecido, por 45 minutos. Deixe amornar, desenforme, polvilhe com canela e açúcar misturados e sirva.

Bolo de brigadeiro e Bis

Ingredientes 4 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 1 xícara (chá) de manteiga 1/2 colher (chá) de sal 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (chá) de fermento em pó Margarina e farinha de trigo para untar e enfarinhar Cobertura 1 lata de leite condensado 4 colheres (sopa) de chocolate em pó 1 colher (sopa) de manteiga 1 lata de creme de leite 1 pacote de chocolate tipo Bis picado grosseiramente para polvilhar Modo de preparo Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Junte a manteiga, o sal e bata por 5 minutos. Despeje a farinha, aos poucos, batendo somente para misturar. Junte o fermento e misture. Despeje em uma fôrma de 25x35cm untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos. Deixe esfriar e desenforme. Leve ao fogo médio o leite condensado, o chocolate e a manteiga, mexendo até soltar do fundo da panela. Retire e misture o creme de leite. Deixe esfriar, espalhe sobre o bolo e polvilhe o Bis. Corte em quadrados, embrulhe em papel alumínio e leve à geladeira por 4 horas. Sirva em seguida.

Torta de legumes, frango e queijo

Ingredientes Recheio: 1 cebola - tamanho médio 1 pimentão - tamanho médio 1 cenoura - tamanho médio 1 tomate - tamanho médio 10 azeitonas picadas (ou mais) 5 filés de peito de frango (sassami) 150 g queijo mussarela ralado ou passado no processador Massa: 3 ovos 2 xícaras de farinha 5 colheres de sopa de óleo 2 colheres de sobremesa de fermento em pó 100 g de queijo mussarela ralado ou passado no processador sal a gosto Cobertura: 2 colheres de sopa de maionese 2 colheres de sopa de creme de leite orégano Modo de Preparo Passe no processador o pimentão, a cebola e o tomate, em seguida rale a cenoura e reserve Passe no processador ou rale a mussarela e reserve Cozinhe os filés de peito de frango na panela de pressão com água suficiente e os temperos de sua preferência, depois de cozidos passe-os no processador ou desfie Massa: Bata os ingredientes da massa na batedeira ou processador (não no liquidificador), e acrescente/misture na massa 3/4 de cada ingrediente (pimentão, cebola, tomate, cenoura, frango, azeitonas, queijo) e em seguida despeje numa refratária grande untada, o restante de recheio que sobrou, menos o queijo, misture com a maionese e o creme de leite e espalhe em cima da massa, e por cima espalhe o queijo ralado (150 g) e o orégano Coloque em forno de 180°C previamente aquecido Deixe assar até dourar bem (cerca de 40 minutos) Sirva quentinha Rendimento para 6 pessoas

Mousse de maracujá e chocolate

Ingredientes Mousse: 2 latas de leite condensado 2 latas de creme de leite 1 garrafinha de suco de maracuja (natural, marca boa) 1 saquinho de gelatina sem sabor (dissolver conforme fabricante) Camada de chocolate: 1 Kg de chocolate meio amargo 7 ovos Modo de Preparo Comece preparando o mousse de maracujá coloque todos os ingredientes em uma vasilha e misture à mão até ficar homogêneo, depois despeje em um recepiente e coloque na geladeira Camada de chocolate separe a clara das gemas dos 7 ovos, depois bata as claras em neve até que fique bem firme Derreta o chocolate em banho maria (deixe algumas raspas do mesmo para decorar) e depois acrescente metade das gemas ao chocolate (coe as gemas) já derretido e mexa bastante (ele vai endurecer assim que colocar as gemas) Depois coloque 1/3 das claras ao chocolate e mexa até a mistura ficar homogênea, depois acrescente o resto das claras e mexa novamente Depois disso, cuidadosamente despeje o chocolate sobre o mousse de maracujá (ele deve estar um pouquinho firme) e leve para gelar Deixe por uns 15 minutos e depois coloque as raspas de chocolate deixadas para decorar Espere por algumas horas até o mousse endurecer e sirva

TORTA CREMOSA DE FRANGO COM PALMITO

Ingredientes 2 xicaras (chá) de leite 1 xicara (chá) de óleo 4 ovos 1/2 xicara (chá) de queijo parmesão ralado 1 cubo de caldo de galinha 1 colher (chá) de sal 13 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Margarina e farinha para untar a forma Recheio 1 peito de frango cozido e desfiado (para cozinhar, tempere a agua com sal, pimenta calabresa, folha de louro, colorau, um fio de azeite, 1 colher (sopa) de vinagre de maça e orégano) 1 lata de ervilhas 1 lata de milho verde 1 vidro de palmito picado 1 xicara (chá) de azeitonas verdes picadas 1/2 xicara (chá) de salsa fresca picada 1 cebola picada em cubinhos 3 dentes de alho picadinhos 2 tomates maduros sem pele e sem semente picadinhos Azeite 1 copo (250ml) de requeijão ou outro queijo cremoso Modo de preparo Massa Bata todos os ingredientes no liquidificador, sempre colocando primeiros os líquidos e depois os secos, deixando o fermento por ultimo e batendo o suficiente para misturá-lo na massa. Recheio Refogue no azeite a cebola, o alho, os tomates, em seguida junte as ervilhas, o milho, o palmito, as azeitonas, o frango desfiado e tempere com o sal, pimenta a gosto e a salsa. Em um refratário untado, coloque metade da massa , cubra com o recheio e por cima coloque o queijo cremoso em colheradas e com espatula espalhe por cima do recheio. Cubra com o restante da massa e leve para assar em forno preaquecido na temperatura de 180C. Sirva em seguida.

TORTA DE CHOCOLATE COM RICOTA E IOGURTE

Ingredientes Massa 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 3 colheres (sopa) de farinha de trigo integral 2 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de chocolate em pó 3 colheres (sopa) de margarina light 2 colheres (sobremesa) de água 1 gema 1 colher (sopa) de fermento em pó Recheio 150 g de ricota 1 gema 1 ovo 1/2 copo de iogurte desnatado 4 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de gotas de chocolate 2 colheres (sobremesa) de licor de café Modo de preparo Unte uma assadeira de fundo removível. Misture as farinhas, o açúcar, o fermento, o chocolate em pó e a margarina. Adicione a gema e a água. Amasse até que os ingredientes fiquem bem incorporados. Cubra com filme plástico e leve a geladeira por 30 minutos. Preaqueça o forno a 200ºC. Distribua a massa na forma e aperte bem. Cubra com papel manteiga e preencha com feijões crus para não formar bolhas. Asse por 10 minutos. Tire o papel manteiga e asse por mais 5 minutos. Retire do forno e espere esfriar. Abaixe a temperatura do forno para 180ºC. Faça o recheio: bata a ricota, o ovo, a gema, o açúcar, o iogurte e a farinha. Adicione o licor e as gotas de chocolate e misture. Despeje o recheio sobre a massa e asse por 20 minutos. Deixe esfriar e sirva.

TORTA DE DOCE DE LEITE E PÊSSEGO

Ingredientes 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 125 g de manteiga 1 pitada de sal 1 ovo 2 colher (chá) de essência de baunilha 4 colheres (sopa) de doce de leite 10 pêssegos lavados 4 de xícara de açúcar de confeiteiro Modo de preparo Ponha a farinha, a manteiga e o sal no processador. Misture até que fique com a consistência de uma farofa. Junte o ovo e a essência de baunilha até formar a massa. Embrulhe-a em filme plástico e deixe na geladeira por meia hora. Unte uma forma de aro removível de 20 cm de diâmetro e estique a massa. Deixe na geladeira por mais 30 minutos. Aqueça o forno a 1800C. Coloque papel-manteiga sobre a massa e ponha feijões em cima do papel para que a massa não doure demais. Retire e deixe esfriar. Distribua o doce de leite sobre a torta. Corte os pêssegos em gomos e distribua sobre o doce com a casca para baixo. Leve ao forno por 25 minutos, retire, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro e leve ao forno por dez minutos. Retire e deixe esfriar para desenformar. Sirva em seguida.

EMPADINHA DE MASSA PODRE

Ingredientes 500g de farinha de trigo 200g de banha 50g de margarina 2 ovos 1 colher (chá) de sal Recheio 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola 1 dente de alho 1 vidro de palmito picado 1 pote de requeijão cremoso 1 colher (sopa) de farinha de trigo Modo de preparo Em uma vasilha grande, coloque a farinha de trigo, a banha, a margarina e os ovos levemente batidos. Misture com as mãos até que fique uma massa lisa e que não grude. Sove sobre uma superfície lisa e enfarinhada. Ponha a massa dentro de um saco plástico e deixe descansar por cerca de 15 minutos. Para o recheio, em uma panela, aqueça o azeite. Junte a cebola e o alho e refogue. Adicione o palmito picado, o requeijão cremoso e a farinha de trigo e mexa até formar um creme espesso. Deixe esfriar. Abra a massa em forminhas de empada. Coloque o recheio frio e cubra com um pouco de massa. Pincele com gema. Leve ao forno preaquecido, à temperatura de 200 graus, por cerca de 20 minutos. Sirva em seguida.

TORTA DE LIMÃO ESPECIAL

Ingredientes 3 xicaras (cha) de farinha de trigo 1 xicara (cha) de açucar 1 xicara (cha) de margarina gelada 4 gemas Recheio 2 latas de leite condensado 2 latas de creme de leite 1 envelope de gelatina em pó sem sabor preparada conforme instruções da embalagem 200 ml de suco limão peneirado Modo de preparo Junte a farinha, o açucar e a margarina e misture até formar uma farofa grossa. Em seguida junte as gemas uma a uma e mexe bem até ficar bem homogeneo. Forre uma forma de aro removível,leve para assar até as bordas ficarem douradas. Retire do forno e deixe esfriar. Recheio Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque na massa depois de fria. Leve para gelar e finalize decorando com chantilly e raspas de limão. Sirva em seguida.

PANQUECA DE CARNE DIFERENTE

Ingredientes Massa 1 1/2 xicara (cha) de farinha de trigo 1 1/2 xicara (cha) de leite 1/2 xicara (cha) de amido de milho 1 ovo 1 1/2 colher (sobremesa) de margarina 1 colher (sobremesa) de sal 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado 1 colher (sobremesa ) de fermento em pó Recheio 1/2kg de carne vermelha moida 1 pimentão verde picadinho 1 cebola média picadinha 2 dentes de alho picadinhos Sal, pimenta do reino moida, salsa fresca e azeite a gosto 2 ovos cozidos picados Modo de preparo Bata todos os ingredientes no liquidificador. Unte uma frigideira antiaderente e frite as panquecas em porções de uma concha por vez. Refogue a cebola e o alho, junte a carne, acrescentando em seguida os outros temperos, deixando por ultimo para colocar a salsa e os ovos cozidos. Utilize o recheio e enrole as panquecas acomodando-as em um refratário e sirva com um molho de tomates e queijo parmesão ralado.

TORTA CREME DE CAMARÃO

Ingredientes Massa 3 ovos 1 xícara (chá) óleo 1 e 1/2 xícara (chá) leite 1/2 xícara (chá) maisena 1 e 1/2 xícara (chá) farinha de trigo 2 colheres (chá) sal 1 colher de sopa de fermento em pó químico Margarina e farinha para untar a travessa 2 colheres (sopa) queijo parmesão ralado. 2 colheres (sopa) salsinha picada Recheio 2 colheres (sopa) manteiga 1 cebola picada 2 xícaras (chá) camarão miúdo limpo 3 tomates sem semente picados 1/2 xícara (chá) cheiro-verde picado 2 colheres de sal ou 2 tablete de caldo de peixe ou 2 caldo de camarão 1 copo de requeijão cremoso 1 colher (sopa) maisena misturado com um pouco de leite. Modo de preparo Para o recheio: em uma panela, aqueça a manteiga em fogo médio e refogue a cebola e o camarão por 2 minutos. Acrescente o tomate, o cheiro verde, o caldo, tampe a panela e cozinhe por mais 5 minutos, em fogo baixo. Desligue o fogo, misture o requeijão. Deixe esfriar. No liquidificador, bata os ovos, o óleo, o leite, a maisena, a farinha e o sal até ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture com uma colher. Unte e enfarinhe um refratário médio, despeje metade da massa, espalhe o recheio e cubra com o restante da massa. Polvilhe com queijo ralado e salsinha picada. Leve em forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que esteja dourado. Sirva em seguida.

BATATA SAUTÉ

Ingredientes 500 g de batata 1 cebola 1 xícara (chá) de salsa e cebolinha picadas 2 colheres (sopa) de manteiga 2 dentes de alho picado Pimenta do reino Sal Modo de preparo Descasque as batatas e corte-as em cubos de 2 cm de lado. Cozinhe as batatas em água salgada a gosto. Escorra as batatas. Em uma frigideira coloque duas colheres (sopa) de manteiga, derreta-a e depois acrescente a cebola picada e o alho. Frite-as um pouco e coloque as batatas. Salpique a pimenta do reino e mexa bem. Deixe as batatas dourarem um pouco se deixá-las desmanchar. Acrescente a xícara (chá) com salsa e cebolinha e misture um pouco. Sirva em seguida.

PEIXE COM CAMARÃO

Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo 1 cebola em cubos 2 dentes de alho picados 4 tomates sem pele e sem sementes em cubos 6 postas de cação Sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto 400g de camarão pequeno limpo Modo de preparo Aqueça uma panela, em fogo alto, com o óleo, refogue a cebola em cubos e o alho picado por 3 minutos. Junte o tomate sem pele e sem sementes em cubos e cozinhe por 5 minutos ou até começar a desmanchar. Disponha as postas de cação, tempere com sal e pimenta do reino a gosto. Tampe e cozinhe por 5 minutos, em fogo baixo. Espalhe o camarão pequeno limpo, tampe e cozinhe por 5 minutos. Polvilhe com salsa e sirva.