Ingredientes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
125 g de manteiga
1 pitada de sal
1 ovo
2 colher (chá) de essência de baunilha
4 colheres (sopa) de doce de leite
10 pêssegos lavados
4 de xícara de açúcar de confeiteiro
Modo de preparo
Ponha a farinha, a manteiga e o sal no processador.
Misture até que fique com a consistência de uma farofa.
Junte o ovo e a essência de baunilha até formar a massa.
Embrulhe-a em filme plástico e deixe na geladeira por meia hora.
Unte uma forma de aro removível de 20 cm de diâmetro e estique a massa.
Deixe na geladeira por mais 30 minutos.
Aqueça o forno a 1800C.
Coloque papel-manteiga sobre a massa e ponha feijões em cima do papel para que a massa não doure demais.
Retire e deixe esfriar.
Distribua o doce de leite sobre a torta.
Corte os pêssegos em gomos e distribua sobre o doce com a casca para baixo.
Leve ao forno por 25 minutos, retire, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro e leve ao forno por dez minutos.
Retire e deixe esfriar para desenformar.
Sirva em seguida.
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