PAVÊ DE COCADA

Ingredientes:
• 1 xícara (de chá) de coco fresco ralado grosso
• 1 lata de leite condensado
• 2 cravos-da-índia
• 1 lata de creme de leite sem soro
• ½ xícara (de chá) de leite
• 5 colheres (de sopa) de leite de coco
• 1 pacote de biscoito tipo champanhe
• coco em flocos (o suficiente) para decorar
• arabescos de chocolate (o suficiente) para decorar

Modo de preparo:
Em uma panela, leve ao fogo médio o leite condensado, os cravos e o coco ralado. Mexa bem até começar a desgrudar da panela. Retire do fogo, acrescente o creme de leite e mexa. Deixe esfriar. Misture o leite com o leite de coco e reserve. Faça a montagem do pavê em um refratário ou em taças. Coloque uma porção da cocada no fundo, passe os biscoitos rapidamente na mistura de leite e intercale camadas de cocada com biscoitos. Termine com uma camada de cocada, cubra com o coco ralado em flocos e decore com arabescos de chocolate.