Bolinho de arroz

Ingredientes . 2 xícaras (chá) de sobras de arroz cozido . 2 colheres (sopa) de queijo ralado . 1 ovo . 1 colher (sopa) de farinha de trigo aproximadamente . Sal e salsinha picada a gosto . Farinha de rosca para empanar . Óleo para fritar Modo de preparo Bata rapidamente no liquidificador o arroz. Transfira para uma tigela e acrescente os ingredientes restantes. Se for necessário, adicione aos poucos mais farinha de trigo para dar ponto de enrolar. Passe na farinha de rosca e frite em óleo quente. Sirva quente.