BIFE A ROLÊ

tempo de preparo:De 30 minutos a 1 horas

serve:3 a 4 porções

tipo de prato:Prato Principal

modo de preparo

ingredientes

conversor de medidas

Qtde	Medida	Ingrediente
6	Unidade(s)	Bifes de coxão mole (meio quilo)
1 e 1/2	Colher(es) de chá	Sal
	A gosto	Pimenta
1	Xícara(s)	Talos de espinafre picados
1	Xícara(s)	Talos de couve flor picados
6	Fatia(s)	Peito de peru defumado
2	Colher(es) de sopa	óleo
2	Xícara(s)	água
1	Embalagem	Molho de tomate de sua preferencia
	A gosto	Palitos de madeira para cobrir

1.

Em uma tigela coloque os bifes e tempere com 1 colher (chá) de sal e a pimenta do reino. Reserve por 10 minutos.

2.

Em outra tigela coloque os talos de espinafre, de couve flor e tempere com o restante do sal. Divida em duas porções e reserve uma delas.

3.

Sobre cada bife coloque uma fatia de peito de peru e distribua a mistura de talos. Enrole como rocambole e prenda com os palitos.

4.

Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo médio e frite os bifes até dourar.

5.

Acrescente a água, o molho de tomate natural e a mistura de talos reservada. Tampe a panela e cozinhe por 25 minutos, contados a partir do início da pressão. Apague o fogo, aguarde sair todo o vapor e verifique o cozimento. Se necessário cozinhe mais um pouco. Sirva a seguir.

6.

Dica: você pode servir os bifes com um arroz preparado arroz. Para uma refeição ainda mais completa prepare legumes refogados e sirva com a carne.