CARNE ASSADA COM MOLHO

tempo de preparo:De 30 minutos a 1 horas

serve:5 ou mais porções

tipo de prato:Prato Principal

ingredientes

conversor de medidas

Qtde	Medida	Ingrediente
1	Dente(s)	Alho picado
1	Colher(es) de chá	Sal
2	Colher(es) de sopa	Maionese
700	Grama(s)	Filé mignon (em uma peça)
2	Unidade(s)	Cebolas médias cortadas em fatias
2	Unidade(s)	Cebolas roxas médias cortadas em fatias
1	Xícara(s)	água
1/2	Xícara(s)	Maionese
	A gosto	Para salpicar: cheiro-verde picado
	A gosto	Para cobrir: papel alumínio

modo de preparo

1.

Preaqueça o forno em temperatura média (180ºc).

2.

Em uma tigela pequena, misture o alho, o sal e a maionese. Espalhe sobre o filé mignon cobrindo toda a superfície.

3.

3- coloque em uma assadeira média (33 x 23 cm) e espalhe as cebolas ao redor. Cubra com o papel alumínio e leve ao forno por 20 minutos.

4.

Retire o papel e leve novamente ao forno por mais 20 minutos ou até dourar a superfície. Retire do forno, reserve as cebolas e corte a carne em fatias.

5.

Coloque a assadeira sobre a chama do fogão, junte a água e aqueça até soltar os resíduos da assadeira. Passe por uma peneira e coloque em uma panela pequena.

6.

Acrescente as cebolas assadas, a maionese e misture até que fique homogêneo. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre até formar um molho cremoso.

7.

Coloque a carne fatiada em uma travessa e cubra com o molho sobre, salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.

8.

Dicas: se desejar uma carne mais parecida com rosbife, deixe no forno por apenas 20 minutos sem cobrir com papel alumínio. Retire da assadeira e coloque na geladeira por pelo menos 2 horas. Prepare o molho e reserve. Fatie a carne bem fina e sirva com o molho frio.