Ingredientes
Filés de badejo
50 ml de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de alcaparras escorridas e lavadas
4 colheres (sopa) de cogumelos finamente fatiados
200 g de manteiga sem sal
200g de camarões rosa médios limpos
2 limões
Sal e pimenta do reino branca moída na hora
Bastante salsinha picadinha
Modo de preparo
Tempere os filés e os camarões com sal e pimenta.
Passe os filés de badejo no azeite e grelhe dos dois lados.
Reserve aquecido.
Em uma frigideira derreta a manteiga, frite os camarões junto com os cogumelos, as alcaparras o suco dos limões.
Distribua o peixe em um prato único ou nas porções que for servir individualmente, cubra com o molho e polvilhe salsinha.
Se quiser, sirva com arroz branco e mais azeite de oliva extravirgem.
Nenhum comentário:
Postar um comentário