Ingredientes
1 colher (sopa) de óleo
2 dentes de alho bem picados
1 cebola média picada
1 1/2 xícara (chá) de arroz cru
1 cenoura média picadinha
1 pimentão vermelho pequeno em tirinhas
2 xícaras (chá) de fango cozido ou assado desfiado
3 xícaras (chá) de água ou caldo de frango fervente
Sal a gosto
1 xícara (chá) de queijo mussarela ou queijo prato ralado grosso
Modo de preparo
Em um refratário alto, coloque todos os ingredientes, menos a mussarela.
Misture e leve ao forno em temperatura média por 40 minutos.
Verifique se o arroz está cozido e seco (se precisar, junte mais água).
Retire do forno e polvilhe a mussarela, volte ao forno até que derreta.
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