terça-feira, 19 de junho de 2012

FILÉ AO MOLHO MADEIRA


Ingredientes

800g de filé mignon
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola ralada
1 xícara (chá) de vinho madeira
1 cubo de caldo de carne
1 xícara (chá) de champignon fatiado
2 tomates sem pele e sem semente
1 colher (sopa) de manteiga
Salsa picada
Modo de preparo
Grelhe os filés no ponto desejado e reserve.
Numa panela, refogue a cebola no azeite, acrescente o vinho e o caldo de carne.
Deixe reduzir.
Coloque o champignon, o tomate e finalize com a manteiga e a salsa.
Sirva em seguida.

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